Sör - több millió ember kedvenc italaa világ. Ez könnyű vásárolni a boltban, ahol egy csomó fajta, de a jelen körülmények között, amikor több ember alig várja, hogy visszatérjen a saját kezét előállítására számos termék, akkor megtanulják, hogyan kell főzni házi sört, és kérjük, saját maga és családja tulajdonában italok készítéséhez.
Ehhez nem lesz szükség bonyolult speciális berendezésekre, vagy nagy költségekre, ezért mindenképpen érdemes kipróbálni.
Valódi gabona sört főzünk otthon
Mi lesz ahhoz, hogy otthont alkosson?habos italt? Mindenekelőtt víz, maláta, komló és élesztő szükséges. A minőségi sör kulcsa a megfelelően elkészített összetevők. Tehát a felhasznált víz legyen puha. Ennyi ahhoz, hogy felforraljuk kb. Fél órát. A komló önállóan vásárolt vagy gyűjthető. Például, ha van nyári rezidenciája, ott nyersanyagot szerezhet. A komló érlelése augusztus közepén kezdődik. A betakarított terményt fából készült dobozokban kell szárítani, és sajtolással össze kell darálni. A maláta az árpa, a búza vagy a rozs csírázott gabona. A leggyakrabban használt árpa. Használhatjuk azonban sör és malátakivonat készítéséhez.
Még mindig nagyon nehéz a malátot önállóan megtermelni.
Hogyan készítsünk sört otthon?
A következő berendezésekre lesz szüksége: kapacitása húsz vagy harminc gallon cefre, fermentort egy vízzár, hőmérővel a keverés kanál, szifoncsövet és üveget. Mielőtt sört készítene otthon, elő kell készítenie az összetevőket. Öntsünk néhány liter vizet a serpenyőbe, és adjunk hozzá egy kilogramm cukrot, forraljuk fel. Bank malátakivonat hő a forró vizet, és öntsük a tartalmát egy tartályba fermentáció, előzőleg sterilizált.
Ezután küldje el az elkészített cukorszirupot ésgondosan keverje össze mindent. Öntsük a keveréket hideg vízzel 20 literes mennyiségben. Kívánatos, hogy a vizet kiszűrjük. A kapott oldat hőmérsékletének alkalmasnak kell lennie fermentációra, és tizennyolc és huszonnégy hőfok között kell lennie. A következő lépés a sörélesztő hozzáadása. Meghatározzák a söröstörés fermentációs folyamatát. Az élesztőt egyenletesen kell lefedni, elkerülve a csomókat, de elég gyorsan ahhoz, hogy a jövő sör ne legyen túl hosszú ideig a környezetben. Zárja le a fermentációs edényt, és győződjön meg róla, hogy lezárt. Szerelje be a vízszigetelést és öntsön rá vizet. A tartályt hűvös helyiségbe lehet helyezni és ellenállni a szükséges időnek. Mennyit és hogyan lehet otthoni sört tenni a fajta függvényében, de átlagosan öt-nyolc napig tart. A fermentáció során a fedelet soha nem szabad kinyitni. Amikor eljön az idő, a sört palackozhatjuk, és hozzáadhatunk komlót. A friss és nagy kúpokat a tartály aljára helyezzük, és egy italt töltünk. A nyakig körülbelül öt centiméternyi maradjon. A szekunder erjedéshez palackban literenként egy pár teáskanál cukrot adnak hozzá. Ezután minden zárt és megrázott. Az italt néhány hétig hagyni kell egy hűvös helyen, ahol érlelődik. Ezen ajánlás, hogyan lehet otthoni sört tenni, véget ér. Még csak várni és élvezni a kiváló ízt.
