Gomba kölyök: leírás, élőhely, kulináris érték
A gomba gyerek tagja a családnakA Bollet. Az emberekben az úgynevezett: kecske, molybehalnya, griller, ivanchik stb. A kecske gombája viszonylag kevéssé ismert. Azonban rokonai olyan népszerű macromikrócák, mint a podberezoviki, a maslata és a boletus. A kennelhéjból a motorházfedelről nem távolítják el. Az olajmintáktól némileg kisebbek. Ezenkívül nincsenek mandzsetták a kecskék lábánál - ami a zsíros őszi kenőcsök megkülönböztető jegye.
leírás
A kecske kalapja legfeljebb 12 cm átmérőjű. Rendszerint fiatal macromicetesben konvex, de egy idő után simává válik. A kalap nyálkahártya az érintésre, hullámos a szélein. A színe narancssárga, néha világosbarna. Száraz időben fényes lesz és nedves - zsíros. A kalap alatt lévő szoknya hiányzik. A fiatal példányok vörös-sárga huminophora, míg a régebbi példányok barna-oliva. Az idősebb gombákban a test kemény, sűrű, rugalmas, enyhe ízű és alig észrevehető kellemes illata van. Makromikett csőréteg - a szárhoz rögzítve. Kezdetben piszkos sárga színű, de ahogy nő, a molyholyom világosbarna vagy barna színű lesz. A csőszerű réteg megérintésével sötét foltok maradnak rajta. A tejlé nem különbözteti meg a kecskék gombáját. A spóra por világosbarna vagy olajbarna színű. A makromikett alakja hengeres. Maximális vastagsága 2 cm, magassága 10 cm, sűrű, szilárd és sima, néha hajlítható, fiatal példányokban kissé duzzadt. A lábnak ugyanolyan színe van, mint a kalap. Ebben a cikkben láthatod a gombatermék fotókat.
Élőhely és eloszlás
A kecskék gombája tűlevelű fákban nővegyes erdők. És a mérsékelt öv északi részének egész területéről július-szeptember-október között található. A kecskék inkább nedves helyeket kedvelnek. Különösen kedvelik az alföldet, valamint a tűlevelű erdők mocsaras területét. A szomszédságban velük gyakran megtalálható áfonya, felhősöggel vagy áfonyával. A kecskék gombája nagyon szerény. Általában nagy településeken telepedik le, bár vannak egyedi példányok is. A kecske egyik pozitív tulajdonsága, hogy nincs olyan mérgező ikrek, amellyel összetéveszthető. Kivételt képeznek a paprika gomba, ami némileg hasonló. Azonban ez a makromikett, bár nem ehető, de nem is toxikus. Különösen azért, mert a borsó gombák nagyon ritkán alkotnak közösségeket.
Kulináris tulajdonságok
