A póréhagyma hasznos tulajdonságai, valamint táplálkozási értéke

A póréhagyma egy kétéves növény, földiamelynek része széles zöld levelekből áll, amelyek fan alakúak. A föld alatti része fehér. A szár bármely része alkalmas élelmiszerre. A póréhagyma számos országban elterjedt a főzés területén. Levesek készítésére használják. Párolt, pácolt, szárított, fagyasztott. A saláták elkészítésével e hagymával sok szakács kísérletezik és mindig kiváló eredményeket kap, valamint egy új receptet.

A történelemből

A póréhagyma hasznos tulajdonságait azonosították ésbiztonságosan használták az ősi időkben. Ismeretes, hogy a nagy szónokok élelmiszernek vitték vissza a hangot. A szegény emberek éhes időkben élelmiszerként használják, mivel képes kis mennyiségben telítődni a testet.

Gyógyító tulajdonságok

Ez a zöldség gazdag cukrokban, B-vitaminokban(1, 2, 6, 9) C, E, PP, karotin, káliumsók, magnézium, foszfor, nátrium, vas. Hasznos hagyma, döntsön magára, de az ókorból örömmel fogadják. Ez a termék az atherosclerosisban, a reumában, az urolithiasisban és pszichés stresszben szenvedőknek szenved. Azt állítják, hogy a szerves kén óriási tartalma miatt ez a növény képes megszabadulni a Salmonella és az Escherichia coli felől.

Jelenleg a hagyma hasznos tulajdonságait bizonyítottákleukémia: az anyagcsere folyamatának felgyorsulása, az étvágy javulása, az emésztőrendszer normalizálása és a májfunkció, a szekréciós termelés stimulálása. Természetben koleszterikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Azt is használják, hogy eltávolítsák a szervezetből származó toxinokat, csökkentsék a koleszterinszintet. Képes csökkenteni vagy megakadályozni a vérrögképződés kialakulását. A póréhagyma a következő diagnózishoz szükséges: krónikus hörghurut, cukorbetegség, asztma.

Ellenjavallatok

A gyomor gyulladásos betegségei ésduodenális fekélyt szigorúan tilos. Ebben az íjban, amelynek kalóriaértéke mindössze 35 kcal / 100 gramm, számos edényben fogyasztható.

vegyes cikkek

A népi gyógyászatban a vöröshagyma egyéb hasznos tulajdonságai is megjelennek. Gyomorfájak és fekélyek, rovarcsípések kezelésére használják.

Hogyan válasszunk

Ha nem tudja megtermelni ezt a terméket magának, akkor amikor megvásárolja a boltban, akkor óvatosnak kell lennie. Csak friss szárakat vásároljon szárítás nélkül.

Hogyan kell tárolni

Tárolja ezt a zöldséget a hűtőben - annyiraa póréhagyma hasznos tulajdonságai tovább tartanak, de a tárolás előtt nem kell mosni, egyszerűen eltávolíthatja a maradék földet a gyökerekből. A friss zöldek három-hat hónapig hűvös helyen fekszenek, anélkül, hogy elvesztenék hasznos tulajdonságaikat, sőt még enyhén növelnék is őket. Az agronómák azt állítják, hogy a C-vitamin termelése még a talajból való húzás után sem áll meg, és a tárolási időszak alatt folytatódik. Szárított formában a fűszerezés körülbelül egy évig, fagyasztva - hat hónapig. Az élelmiszer, amelybe ez az összetevő be van vezetve, csak két napig fogyasztható, az ebben az időben tárolt edényt el kell dobni. Ez annak köszönhető, hogy ez a fajta hagyma főként vízből áll. A víz tányérjában való jelenléte nagy mennyiségben fogyasztásra alkalmatlanná teszi.