Hashbroun: recept az otthoni főzéshez
Szülők, kisgyermekek és tizenévesekvalószínűleg tudja, mi a hashbraun. A recept azonban még nem sajátította sok: az emberek valahogy rendezni véli, hogy ez bonyolult és nehéz megtestesíteni. A legmélyebb téveszme: hasonló szeletek vannak a szlávok között, és egyelőre. Az analógok ismertek a dánok és a varázslók nevével. Ezek összetétele szinte pontosan egybeesik a hashbraunéval - a recept exkluzív, kivéve a teljesítmény bizonyos finomságait. És ha ismeri és alkalmazza őket, a "McDonald's" kevésbé lesz érdekes az utódai számára: mindez ugyanúgy otthoni.
A főzés hashbraun jellemzői
Számos finomság figyelhető meg, ha egy McDonald's-t, és nem a fehérorosz dranikust szeretne venni.
- A burgonya nem minden. Szükséges a fajta, amely jól forr, de nem süllyed le sütés közben. Ideálisan alkalmas "kék szemek" és vöröses bőrű burgonya.
- A "teszt" tojások belsejében semmiképpen nem vezetnek be.
- Ha egy hashbraun főzünk, akkor a recept nyers vagy főzött formában javasolhatja a burgonyát. De mindenképpen, mielőtt szobrászatot készítene, a "kenyereket" egy papírtörölközőn keresztül kell összenyomni.
- Főzéshez nem használhat olívaolajat. A legjobb kukorica nem finom, de a szokásos napraforgó is megy. És néhány recepthez krém használata szükséges.
Classic hashbraun: recept fotóval
Mint már említettük, hogyan építsünk ilyena gyerekek kedvenc ételét néhány. Kezdjük az opcióval, amely egy hashbraunot eredményez "mint a McDonald's". A recepthez forralt gumók és vaj használata szükséges. Több titok van:
- Cook burgonyát csak tisztítani, nem "egyenruhák".
- A főzés ideje annyi, hogy a gumók lágyulnak, de a felületen sem kezdik felforralni.
- Hűtést követően a burgonyának az éjszakai hűtőszekrényben kell állnia.
Másnap reggel a gumókat nagydarabra dörzsöljük,podperchivayutsya és sózás. Kis lapos csipkék képződnek: vastagságukat olyan módon választják ki, hogy a ropogós kéreg kívülrõl kapaszkodjon, és belül puha "töltelék". A hashbroonok mindkét oldalán sültek a magabiztos elpirulásra, és mártásokkal, majonézzel vagy ketchupral szolgálják fel.
Hashbroun borssal
Ez a módszer még munkaigényesebbnek tűnik,de ha egy bizonyos képességet szerez, akkor nincs több idő, mint a klasszikus hashbraun. A recept ebben a pillanatban gyorsan csiszolt burgonyát ír elő, így nincs ideje sötétedni, dörzsölni, és néhány percig felforralni a forró vizet. Ezután a tekercset először egy szűrőn keresztül fejezik ki, majd egy törülközővel alaposan összezúzzák. Mint általában, a tésztát ki kell önteni és ízesíteni borssal; lehetséges, hogy az illat öntse az apróra vágott zöldeket. Ugyanakkor a finoman apróra vágott édes bolgár paprika megakadályozza a tésztát. Egy külön kis tálban egy pár tojást sós lében habozzon fel, majd egy kanál lisztet öntünk be, és a forralás folytatódik. Most kezdjük főzni. Az előmelegített olajtartalmú palacsintákban, a tetejétől tojásos lisztkeverékkel öntik. Amikor a hashbrauny alulról megsütjük, ügyesen dobjuk a másik oldalra. Ruddy minden oldalról, azonnal az éhező gyerekek felé rohannak.
"Raw" hashborown
A legközelebb a szláv társainak ízéhezhashbraun a burgonyából, amely korábban nem forraltak - sem teljesen, sem reszelt formában. A gumókat dörzsölni és szorítani. Ebben az esetben meg kell értenünk a fonás mértékét: a "forgácsokat" nem szabad túlterhelni, különben a hashbroon összeomlik. Só, bors, a már leírt tojásos keverék felülről - és kézre gurulást, amikor átfordul.
