Palacsinta élesztőre, recept

A palacsinta kedvelt étel. Különböző körülmények miatt azonban gyakran nem készítjük el őket. Ezért ma megpróbálom részletesen leírni, hogyan sütjük le az élesztőben a palacsintákat ... Biztos vagyok benne, hogy minden háztartás tagjának örülni fog.

Annak érdekében, hogy sütni ízletes palacsinta élesztő, meg kell készíteni a következő összetevők:
• 300 gr. liszt;
• 750 ml tej;
• 2 vagy 3 tojást;
• 3 vagy 4 evőkanál vajat;
• 1 vagy 2 evőkanál granulált cukrot;
• 20-25 gr. élesztő;
• 250 ml vizet;
• 1 teáskanál sót.

Öntsünk egy tál meleg vizet, és adjunk hozzá egy teáskanála granulált cukor. Mindegyik alaposan kevert. Ezután összetörni a kapott édesvíz élesztőbe, és jól keverjék, amíg teljesen fel nem oldódnak. Fedje le a tálat a megtisztított törülközővel vagy szalvétával, és tegye meleg helyre, hogy illeszkedjen. Ebben a szakaszban előkészítettünk egy indítót a tészta számára, nem pedig az élesztőből készült palacsintákat, és elolvastuk a palacsinta receptjét. Vajat (ahelyett, hogy növényi olajokat vagy margarinokat használhat), meg kell olvadni és enyhén lehűlni, mert az olaj nem lehet túl forró, ezért nem égeti meg élesztőnket. Ezután az élesztőpalacsintákon, melynek receptjét itt leírtuk, a tojássárgáját granulált cukorral kell őrölni.

A közelgő köpönyegben add hozzá tojássárgáját, dörzsöljecukrot, olvasztott vajat, sót, és jól keverje össze. Aztán, hogy megkapja az ízletes palacsintát az élesztőben, lassan lassan be kell kapcsolnia kis mennyiségű tejet és előszárított lisztet. Adjon hozzá fél pohár lisztet, és egyidejűleg egy fél pohár tej hozzáadásával. Ne feledje, hogy minden alkalommal, amikor lisztet ad hozzá, alaposan fel kell keverni a tésztát, majd csak öntsük újra a tejet, és alaposan keverjük össze. Minden újra és újra megismételjük, amíg be nem vezetjük a lisztet és a tejet. Így az élesztő palacsinták vizsgálatánál, amelynek receptjét leírjuk, nem keletkeznek csomók.

A kész tésztát törülközővel kell lefedni éstávolítsa el rövid ideig meleg helyen. A tészta közeledik, de még mindig örülünk, hogy édeskés palacsintát sütünk, ennek receptje nem ér véget. Meg kell kevernünk a tésztát, és újra meleg helyen kell hagynunk. Csak ezt követően adjunk hozzá sárgára kefélt fehérit, alaposan keverjük össze, és hagyjuk, hogy a tészta újra felemelkedjen.

Miután a tészta megfelelő, akkorsütjük palacsinta. Sütés közben a tésztát egy csészealjból alulról kell felvenni. A tésztát a serpenyő közepére kell kis adagokban önteni és a serpenyőt úgy forgatni, hogy egyenletesen elterüljön a felületen. A süllyesztett palacsinta flip a spatulát és a másik oldalát zúzta. A sült palacsintát egy darab vajjal zsírozunk.

Most teljesen feltártuk, hogyan kell sütni palacsintátugrásszerűen. Az asztalra fel kell melegíteni. És annak érdekében, hogy a palacsinta nem hűtjük, és a bal és étvágygerjesztő forró sütőben melegítettük 100 fok, és beállítva, hogy a lemez, összecsukható sült palacsintát. A sütőből készült palacsinta az asztalhoz szolgálhat, mert melegek maradtak és nem vesztették el ízlését.

A kefiren nem kevesebb, ízletes palacsintát lehet sütni. Kívánatos, hogy legalább 3,2% zsírtartalmú kefiret használjunk. És főzni nagyon egyszerű. Kefiret öntjük a potba, tojást, cukrot és sót adunk hozzá. A kapott masszát összekeverjük a homogenitással, és tegyük a tálat folyamatosan keverés közben, körülbelül 60 g-os hőmérsékletre. Ezután a serpenyőt eltávolítják a tűzről, és lisztet adnak hozzá. Nagyon sűrű tésztának kell lennie, ugyanúgy, mint a palacsinta készítésére.

Ezt követően egy pohár forrásban lévő vizet főzünk,kevergetve, öntsünk forró vizet a tésztánkba. Adjuk hozzá a növényi olajat, és keverjük össze mindent. Állítsuk fél óráig a kész tesztet, és sültünk palacsintát egy fűtött öntöttvas serpenyőben, és olajjal kenjük.

Ez a cikk két ízletes palacsinta receptet ismertet. Válassza ki és készítse el őket magának és családjának. Bon appetit!