Krémkrém receptek

A krém segít megfordulnia hagyományos cukrászda egy édesipari művészet remek mesterműve. A különféle receptek a süteménykrémek számára lehetővé teszik minden egyes hostess számára, hogy egyedi, finom, olvadó szájpogácsát hozzon létre. Miután egy krémt egy tortára cseréltél egy másikra, radikálisan megváltoztatod a sütés ízeit.

A krémes krém receptek hagyományosan szerepelnektojás, tej vagy krém összetétele, vaj, cukor és egyéb összetevők (a recepttől függően). Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tejszíntermékeknek kivételesen frissnek és jó minőségűnek kell lenniük.

Kínálunk recepteket torta krém.

Krém sűrített tejzel

vaj (200 gramm);
100 gramm sűrített tej;
2 tojássárgát;
vanillin.

előállítás:

Lazítson és keverje össze a keverővel a sűrített tej vajjal együtt. A kapott masszát, a meglazítás megállítása nélkül, add hozzá sárgáját és vanillint.

Ez a krém alkalmas keksz sütemények, "Napoleon" torta, kosarak és diófélék.

Banán krém torta

2 banán;
citromlevet (2 teáskanál);
tej (400 gramm);
zselatin (16 gramm);
cukor (80 gramm);
tojássárgája (4 db) és fehérje (4 darab);
vanillin;
őrölt dió (50 gramm);
krém (100 ml).

előállítás:

Hámozzuk meg a banánt, majd amíg a villával el nem hűtjük őketa konzisztencia homogén tömegét és öntsük a citromlevet. Áztassa a zselatint. Egy külön tartályban keverje össze a cukrot, a tejjel és a vanillinnal. Forraljuk fel. Vizes kádban, a sárgadinnyak pörkölnek, majd adjunk hozzá tejet és zúzott dióféléket. Ezután öntsön zselatint, és addig keverje a krémet, amíg a zselatin fel nem oldódik. Hűtsük le. Amikor a keverék elkezd megvastagodni, csavarja be a mókusokat, majd a krémet. Kombinálja a tejszínhabbal és fehérrel, a két összetevőt egyesítse. Adjuk hozzá a banán krémet és a tejszínhabbal a fehérjékhez a hűtött krémet. Ismét megrázzuk a krémet. A banán krém készen áll.

tejsodó

250 ml tej;
1 táblázat. egy kanál lisztet;
2 tojássárgát;
100gr. cukor;
vanillin.

előállítás:

Egy tálban keverje össze a sárgáját, a lisztet, a cukrot és a vanillint. Forraljuk a tejet, és öntsük a tojásos keverékbe. Tegye a krémet egy kis tűzbe, és kevergetve főzzön, amíg vastag. A krémet hűtött formában kell használni.

Fehérje krém

tojásfehérje (3 darab);
5 táblázat. kanál cukor.

előállítás:

Keverjük össze alaposan egy keverővel (15 perc) a fehéreket, majd a fehérjék porcukorjával megszórjuk. A krémnek sűrűnek, csodálatosnak kell lennie, mint hab.

A fehérje krémet főzött süteményekhez, kosarakhoz, tubulákhoz használják.

Krémes pogácsa

csokoládé (200 gramm);
tejföllel (150 gramm);
granulált cukor (50 gramm);
víz (3 evőkanál);
dióolaj (2 evőkanál);
10 gr. vanillin.

előállítás:

Egy kis serpenyőben kombinálja a vaníliacukrot éstejföl. Tegyük tűzbe a keveréket és melegítsük fel egy kicsit. Chop a csokoládét, össze három evőkanál vízzel, és tegye rá a mikrohullámú 2 percig. Keverje össze az olvasztott csokoládét, a tejföllel és az anyaolajat, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap. A krém kész.

Tejföl

vanillin;
egy pohár cukrot;
2 csésze tejföl.

előállítás:

Keverjük össze a tejföllel cukorral és vaníliával. A krémet a "Smetannik" süteményhez vagy a süteményes tortához használják.

Túrkrém

200 ml tej;
túró (150 gramm);
4 tojás;
egy evőkanál lisztet;
1 teáskanál. egy kanál zselatin;
3 táblázat. evőkanál vaj;
egy pohár cukrot.

előállítás:

Ossza a tejet 2 részre. 1 adag tejet forrni tőzbe, és a második részben hígítsuk fel a lisztet. Miután a tej forr, fokozatosan öntsük bele a lisztet és a hideg tej keverékét, forraljuk fel. Hagyja hűlni a tejeskeveréket. Óvatosan dörzsölje a tésztatálat cukorral és olajjal (hogy egyenletes súlyt kapjon). A túródarabban adjunk hozzá cukrot, sárgáját, tejkeveréket, vanillint és zselatint (korábban vízben oldva). Külön-külön, habosítsuk fel a fehérjéket addig, amíg vastag hab keletkezik, és öntsük őket a túrába. Keverjük össze alaposan. A krém önálló desszerttálként használható, krémszínű keksz vagy manna számára.

Válassza ki a kedvenc receptjeit a süteménykrémhez, és készítsen ízletes, édes és tiszta süteményeket a családja számára.