Friss krém és torta díszítése
Bármely torta legyen kész kép. Vagyis díszíteni kell. Ezt sokféleképpen teheti meg, különböző összetevőket és krémeket használva. Gyakran tejföl készült tejszínt használnak. A savanyú ízű és nagyon jól kombinálódik a cukorral. A közelmúltban a készítmények néhány összetevője a torta használjon krém friss. Mi az, és hol alkalmazzák?
A friss tejszín egy savanyú tejterméklegalább 30 százalék zsírt tartalmaz. Hasonló a savanyú krémben való konzisztenciájában. Tehéntejből készült. Összetételében szacharóz jelenléte lehetséges (legfeljebb 15%).
A friss krém meglehetősen kellemes ízűkönnyű savasság. Néha meg lehet jegyezni a dió ízét. Nagyon szelíd. Levesek, mártások készítésére használják. Szintén hozzáadódik a cukrászati krémhez.
A termék jellemző jellemzője,hogy forró ételekhez nem hozzák létre a pelyheket. Természetesen, valamint különféle összetevőkből áll. Például hozzáadhat fokhagymát, zöldséget vagy különböző fűszereket. Néha zselatinnal keveredik.
Miután eldöntötte, mi a friss tejszín, akkor megy a receptekhez, ahol használják. Vegye figyelembe a krémek előkészítéséhez szükséges lehetőségeket.
Készítsünk egy bogyó torta vagy torta segítségévelkrém friss. A teszthez 115 gramm vajat, 150 gramm cukrot, három csirketojást, 200 gramm jó lisztet, egy kis sót és egy fél kanálnyi tea-vanília szükséges.
A vajnak puhanak kell lennie, így szüksége van ráelőzetesen vegye ki a hűtőből. Beat, sóval és cukorral, amíg a keverék lesz nagyon buja, és hasonló a krémet. Aztán egyszerre vezessük a tojásokat, folytatva a habosítási folyamatot. Add hozzá vanillint. Előzetesen a lisztet kell szitálnod (ebből a sütés még szellőzőbb lesz). Ezután öntsük fokozatosan a tésztába. Mindegyik nagy gonddal keveredett.
Meghozzuk a kívánt formát, és vajjal kenjük. Elkészítjük a kész tésztát, és egy cukrászati spatulával formáljuk a szoknyákat.
Most krémmel kell tennünk. Ehhez, hogy 200 gramm tejföl (lehetséges), 50 gramm cukor, friss vagy fagyasztott meggy (általuk korábban felengedett), egy tojás, barna cukor (2 evőkanál) és a porított cukor dekoráció. Vegyük a cukor, a tojás és a tejföl és habverővel őket is. Ezután öntsük ezt a keveréket a tetején tésztát. A következő réteget cseresznyére helyezzük. Top barna cukorral.
A süteményt a sütőben sütjükóra, a hőmérsékletet körülbelül 180 fokban állítja be. Ekkor a torta az arany színét kapja, és a krém vastagodik. A torta tetejére meg kell szórni porcukorral. Tálaljuk hidegben. Kiderült, hogy nagyon finom étel. A cseresznye bogyókhoz adott könnyű savat egy nagyon finom krém egészíti ki.
Ha nem talál egy friss tejszínt a boltban,otthon kell elkészíteni. Ehhez 500 ml nagyon zsíros krémet (35%) és 4 evőkanál joghurtot kell adni adalékanyagok nélkül. A joghurt helyettesítheti joghurtot. Keverjük össze ezeket a két összetevőt, és hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül egy napig. A krémnek vastagodnia kell. Ezt követően friss hűtőszekrényben frissen elkészítjük a friss tejszínt. Szükség szerint használjuk fel erre a célra.
Ha kisebb mennyiségű termékre van szüksége, akkor csökkentse az összes összetevőt a megfelelő arányban.
A krémes sütemények díszítése nem csak szép,de finom is. Ha különféle gyümölcsöket ad hozzá, akkor a termékben külön zest fog megjelenni. Friss krémet lehet rétegként felhasználni. Fentről a torta másfajta krémmel vagy díszítményekkel díszített. A lényeg az, hogy a finomság finom volt.
