Recept házi ravioli - családi hagyományok
Házi készítésű ravioli készítése családunkban -kellemes hagyomány. Összegyűjtjük és kedvenc pel'meshki-t készítjük. Anya irányítja a tesztet, és apa - a töltési és formázási folyamat. Ez az az idő, amikor nyugodtan, sietség nélkül, kommunikálhat a gyerekekkel. A közös előkészítés, majd az étkezés jelentősen egyesíti a családot.
Házi gombócokat egyszerűen lehet főzni.
A tésztát a gombócok lisztből készítik (hány fog veszni), vízből, egy tojásból, sóból. A tésztát jól meg kell gyúrni, műanyag. Készült a tésztával, fedjük le egy pohárral úgy, hogy ne légy levegőn.
A csemegekukorica gombócok marhahúsból készültek,sertéshús (a fele méret) zsíros hozzáadásával. A darált hússal együtt meg kell csavarni a hagymát, öt vagy hat darabot. Forage sót, jól megszórjuk fekete borssal, keverjük össze.
Szeretjük, hogy a gombócok mindegyike ugyanolyankiválasztáskor. Ezért osztom a főtt tésztát több részre. Én forgattam egyet, a többiek a fedél alatt vannak. Előfordul, hogy a liszt nem túl jó minőségű és a tészta "úszik". Ezért, mielőtt a gyümölcslé feltekercsel, újra megcsiszolom a tésztát liszt hozzáadásával. Egy nagy gördülőcsappal kavarogattam egy tésztát, kivágtam a tésztakarókat egy éles éles üveggel. Kívánatos, hogy a körök egyik oldala jobban porított liszttel, mint a másik.
Most a férj és agyerekek. Szétterítettek egy villát darált erővel, tegyék meg a gombócokat, és tegyék őket egy tiszta sütőlapra. Az anyós pedig egy furnérral rendelkezik, amelyet tiszta formában tartanak, különösen a gombócokat.
A házi készítésű gombócok másik titka. Győződjön meg róla, hogy "boldog gombóc". Vagyis a darált hús közepén meg kell adni egy fillért (természetesen, korábban jól mosott forrásban lévő vízben). A gyerekek mindig szeretettel és érdeklődéssel keresnek pénzt, házi gombócokat szövődnek. Tudván, hogy ez a gombóc valakihez juthat, természetesen óvatosan fogunk harapni. Miért rohan? A közös munka és a csodálatos ízlés.
Recept házi ravioli - teszt opciók.
A gombóc-teszt elkészítéséhezne csak a vizet, hanem a tejet is, adjunk meg megolvadt vajat, növeljük a tojások számát. Ha hozzá egy kis paradicsomszósszot, akkor a szín kellemes, rózsaszín árnyalatú lesz.
Mindenesetre gyúrja meg a tésztát oly módon, hogy könnyen lehúzható legyen. A vékony teszt a töltés jól érzékelhető.
A házi készítésű gombóc receptje - különböző töltelék.
A hagyományos sertéshúsból darált hús mellett a baromfit baromfihoz is lehet használni. A gombócok nyersek.
Azonban nincs korlátozás a pelmeni töltések sokféleségére. Hal vagy gomba gombócokat főzhet.
A halak házi gombócjának receptje. Jobb, ha filé vagy csuka vagy csuka. Csavarjon egy húsdarálónál, adjunk hozzá hagymát, sót, fekete borsot.
A gomba darált gomba szórt hagymával, keverjük össze a csirkehússal, sóval, borssal.
A házi készítésű ravioli recept a vegetáriánusok számára.
Káposztával és gombákkal.
Gombák forrni, csavarni egy húsdaráló fehér káposzta. Hagymás, növényi olajban pirított, hozzáadjuk a gomba tölteléket, valamint a sót és borsot.
Burgonyával és sajttal.
Főtt burgonya sós vízben, adjuk hozzá a krémsajt, apróra vágott, sült hagyma, fekete bors. Valamennyi tömeg dörzsölje át a szitát és megverte.
Még egy fontos kérdés megvitatására vár még: Hogyan készítsünk házi gombócokat? Az egyik családban ízletesek nagyon eltérőek. Szeretem a pelmeniet tejföllel vagy leveszel, ketchupos gyerekekkel. És apu hideg vízzel hígítja az ecetet a bögre hideg vízzel, hogy enyhén savas, minden gombóc belekerül.
Azt hiszem, senki sem tudja elképzelni az életét orosz gombóc nélkül. Különösen télen.
