Solyanka füstölt hússal: recept. Hogyan készítsünk tálat füstölt húsokkal?

A sorozat egyikében a főszereplő egyszer azt mondta:hogy a levesnek legalább egyszer a gyomorban kell lennie. A kifejezés kicsit humoros, de kissé igaz. A levesek az asztalunk egyik legfontosabb ételei. Ez jó alkalom arra, hogy erő és erőteljességet adjunk az egész testnek. Majdnem megvan a saját nemzeti levesbe, és főzzük a termékekhez minden országban a világon, hogy vannak közös. Nagy népszerűség a különböző országok állampolgárai körében, füstölt termékekben. A főzés receptje nem létezik egyedül. Hús, hal, zöldség, hodgepodge lehet. Sokan összetévesztik ezt az ételet orosz raszolnikom. A hasonlóság, az egyetlen lehetőség mellett, a hús és a zöldségek egészítette kukoricadara. És mivel Oroszországban kezdtünk enni paradicsomot, megjelent a mi asztalunkon solyanka.

Vegyes Solyanka

Nagy kalóriatartalmú, tápláló és ugyanakkor nagyonhasznos leves - hodgepodge füstölt hússal. A főzés receptje a következő. Füstölt húsra van szükségünk, tökéletes sertésborda. Ham, füstölt kolbász, kolbászt kell venni kétszáz gramm. Akkor is szükség van körülbelül nyolc kis uborka, három nagy burgonya, közepes hagyma, körülbelül négy evőkanál paradicsompüré, egy fél doboz olajbogyó, kimagozott, közepes citrom, babérlevél, só, bors por - ízlés szerint.

Főzés

Nem készült egy hodgepodge csapat füstölt húsgyorsan. Az eljárás bordákkal kezdődik. Öntsünk egy serpenyőbe a vizet, és rakjuk le őket. Lassú tűz esetén körülbelül egy óráig főznek. Ekkor óvatosan tisztítsa meg a zöldséget, a mosást és a szeletelést. Burgonya - lehet szelet vagy brusochkami, valamint kockák. Ez a házigazda belátása szerint. Amikor a leves füstölt hús kész, adjunk hozzá burgonyát. Luchok szeletek és enyhén sütik minden olajat, és tegyék bele a levest. Az összes kolbászt, egy kicsit kevesebbet vágjunk a füstölt húsra, és egy kicsit megsütjük. Fokozatosan adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze. Mindezt alacsony hőfokon pároljuk legfeljebb 5 percig. Ezután minden a húslevélben van elhelyezve. A salátakrémeket, ha nem vastag bőrük van, azonnal vágja le, ha nem, akkor előbb tisztítani kell. Tányérba tálaltuk, és 10-15 percig főzzük. Kívánatos, hogy az olajbogyó fele, vagy még jobb, gyűrűkkel. Adjuk hozzá a leveshez 3-4 percig, amíg készen áll. Így a füstölt húsos fodrász készen áll! A recept, ahogy láthatja, nem túl bonyolult. Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt, citromkört és szórjuk meg minden gyógynövényt.

Solyanka grúziai

Minden országban ez a levél különböző módon készül. A füstölt húsú hodgepodge némiképp eltér Grúziában. A recept így néz ki. Szükségünk lesz: füstölt hús csont, a legjobb bárány, paradicsompüré - egy pár kanál, uborka - körülbelül 5 darab, hagyma - közepes fej, közepes méretű burgonya - 6-7 db, paprika bors, babérlevél és citrom olajbogyó.

Főzés, mint Grúziában

Hideg vízben egy serpenyőben füstölt húst adagolunkCsont és lassú tűzön sütési 1-1 és fél óra. Sok háziasszony tudja, hogyan kell főzni zagyvalék füstölt, de ebben az esetben a recept kissé eltér. Míg a húslevest főzött, a zöldségeket meg kell mosni és tisztítani. Apróra vágjuk a hagymát és a burgonyát az egész park. Ezután az edényt meleg vajat a hagymát és megpirítjuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és főzzük kis lángon kb 10 percig uborka lehet őrölni a turmixgépben, de használható a reszelő. Ha a húsleves kész (hús teljesen eltávolodni a csont), adjunk hozzá burgonyát és főzzük még 15 percig, majd elterjedt sült, kikopott az uborka és a teljes olajbogyó. Ezután kb. 5-10 percig főzzük. 5 percig, amíg főtt hozzá az összes fűszereket. Készítsünk. A lemezeket feküdt ki az alábbiak szerint: az egész burgonya, egy nagy darab húst, majd húsleves, szelet citrom, tejföl kanál, és akkor add a zöld. Ebben az esetben jó koriander.

Solyanka a multivarkban

Finom és hasznos asós fűszeres hússal. Ez a recept. Szükségünk lesz a sertésborda, füstölt, paradicsompüré - körülbelül két evőkanál kanál, savanyúság - körülbelül négy darab, burgonya - 3-4 db, egy közepes sárgarépa, közepes hagyma, bors, fekete bors, babérlevél, citrom, négy savanyúság, egy harmadik bank olajbogyó nélkül.

Multivárk a mentésre

Egy speciális edényben töltsön vizet és tegye belefüstölt sertésborda. Kiválasztjuk a "Quenching" módot a multivarken, és megadjuk a sütési időt - 40 perc. Míg a levest főzzük, az enyém, tisztítjuk és levágjuk az összes zöldséget. A burgonyát lehetőleg kockára vágják, sárgarépát - sekély szalmát, a hagymát a legjobb apróra vágják. A fűtött olajos serpenyőben először terjedt el a sugár és kissé sütöttük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, paradicsompürét és újra a párolt lassú tűzön kb. 10 percig, majd húzzuk le az uborkákat, és húzzuk le őket a rácsra. Amikor a húsleves elkészült, tegye a burgonyát és az öntetet a serpenyőből egy serpenyőbe, és tegye vissza a "Quenching" rendszerbe. Az idő 25 perc. Ekkor az olajbogyó és a citrom vékony körökbe vágható. Nos, ez már majdnem készen áll, és készen áll a füstölt termékekre a sonkás sonkában! Amikor a megadott idő lejárt, hagyja az edényt további 15 percig sütni, majd terítse a lemezekre. Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt, olívabogyót, citromkört és egy kapros kaport.

A nagymamák főzött levest a tűzhelyben. Nagyon hasznos ételeket kaptak. A nagymama receptje szerint a sózott tej recepteléséhez szükséges recept nem túl különböző. Először is a levest főzzük. A sertés füstölt újbóli igen alkalmas rá. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, és ismét 10 percig minden főzünk. Ezután elkészül a paradicsompüré és hagyma, valamint finoman reszelt uborka. Azonnal adjunk hozzá fűszereket (bors, só, babérlevél), és forraljuk fel a levest. Amint elkezd forrni, vegyük le a tűzről, és fedjük le egy bankot, valami meleg (takaró, köpeny), vagy ha csak fel egy enyhén fűtött kemencében. Hagyja 40 percig gőzölni, Solyanka nagyon illatos. Tálaljuk asztallal tejföllel, citrommal és zöldségekkel. Hozzáadhat kaporos vagy zöldhagymát.