Piros ribizli bor
Az egyik leggyakoribb alkoholitalok, házi nem szőlőből bor minősül ribizli, köszönhetően a széles körű elterjedését ez a bogyó. Jól erjesztett, kiderül egy szép rubin színű, kedves és édes az íze. Az önállóan készített italk megkülönböztető jellemzője 100% -ban természetes. House bor ribizli jellemzi nem túl hangsúlyos ízét, így előszeretettel keverik össze más illatos borok: cseresznye, fekete ribizli, málna, stb Fő előnye kizárólag erjedésnek kitett természetes baktériumok, amelyek magukban a bogyókban találhatók.
Előzetesen elkészíteni kell a kovászot. Annak érdekében, hogy a vörös ribiszke bora gazdag és finom, szükségünk van a málna és dogrose bogyókra az indítóhoz. Szükségünk lesz egy fél pohár cukorra és egy rákos rákra, és 1 evőkanál. málna. A bogyók nem az enyémek, úgyhogy az élesztőgombák kezdik az erjesztési folyamatot. Töltsön mindent vízzel, és hagyja, több réteg gézzel, körülbelül 3 napig. Időnként meg kell keverni az erjedést. A géz nem engedi meg a kis szúnyogok bejutását, ugyanakkor az oxigénhez való hozzáférést biztosítják.
Három nap elteltével elkészítjük az mustt. 3 literes oldatban oldunk. forró vízzel 2 kg cukrot, és hűtsük le. 5 kg-os mosatlan ribizlit zúzzuk össze egy kombájnban. Ne feledje, hogy a szálakat nem kell elválasztani a bogyókról, hanem a közös húsba is bejutnak. Használhat egy fából készült habarcsot. Húsdaráló, hogy bort készítsenek a piros ribizliból, ne használják, a fém kellemetlen utóízzel elrontja az italt. A zúzott bogyókban adjuk hozzá a lehűtött cukorszirupot és a kovászt.
A konténert lezárjuk a jövő borával, gézzeltöbb réteg. A kényelem érdekében ágyneművel rögzíthető. A formát a felületen elkerülve a tartalmat naponta többször kell keverni. 8 nap elteltével szűrjük le a sört. Ehhez egy nemfémes szűrőt használunk, majd átengedjük a gézen.
A fennmaradó bogyópogácsa jól összezúzódikgéz, ő is megy a bort a piros ribizli. A must szűrése után öntsük az üvegbe, zárjuk le fedéllel, és fedjük le a gyűrűvel ellátott széleket, hogy megakadályozzuk a levegő bejutását. Most rögtönzött hidraulikus tömítést készítünk. Ehhez tegyen egy műanyag csövet a fedél középpontjába, és tegye a második végét egy üvegedénybe. 2-3 nap múlva aktív fermentációs folyamat zajlik le, és a gázcsövei a csövön át áramolnak a vízbe.
A palack teljes ideje alatt szükségesidőnként megrázta. 40 nap elteltével a házi készítésű vörösboros bort leszedni, szűrtük, üvegekbe öntöttük, lezártuk és hűvös helyen állítottuk be. A bor készen áll két hónap alatt.
Gyógyászati tulajdonságok, bogyós bokrokfekete ribizli a kilátásban nem kell. Szinte minden dacha-ban vagy kertben nő. Illatos és illatos, nemcsak a gyümölcsök, hanem a levelek is. A hasznos gyógyhatású készítményeknek, a kellemes és erős aromának köszönhetően széles körben használják a borkészítés és a főzés során. A saját kezével elkészített házi készítésű, fekete ribizliből készült bor finom íze kellemes ízű. Készíthet egy kicsit másképpen, mint az előző.
Ehhez 3 kg fekete bogyó szükségesribizli. Menj át, mosás nem szükséges. Csiszolni a kombájnban. Töltsük fel 10 literesre. palackot, hozzáadva 3 kg cukrot. A forralt víz kb. 7 literre lesz szüksége. Hagyja a sötét helyen, a közvetlen napsugaraktól távol tartva, a gumiból kesztyűt helyezzen a nyakra, és egy rugalmas szalagot köt össze.
A kesztyű tárcsázza a levegőt, szépen, úgy, hogy azNe szakadjon, ne nyomjon 1 ujját és engedje el az összegyűjtött levegőt. Ha ezt nem teszed meg, a bor helyett ecetet kapsz. Előfeltétel, hogy megfeleljen a +22 - +24 ° C hőmérsékleti rendszernek. A fekete ribizliből készült házi bor 3-4 hónapon belül készen áll, összeolvasztja, és hűvös helyen helyezi a napra, a tisztítás érdekében. Minél hosszabb az ital, annál erősebb lesz a mértéke.
