Recept a fekete ribizli zseléért és megőrzéséért
A feketeribizliból készült zselé receptje elegendősok háziasszony. Valójában az ilyen édesség nemcsak nagyon ízletes, hanem rendkívül hasznos is. Ready lekvárt lehet használni együtt pirítós, és rávenni, hogy a lé, és adjunk hozzá a kész vajat palacsintát.
Jelly a fekete ribizliből: recept
- cukorszemcsék - tizenöt teljes szemüveg;
- az ivóvíz szokásos - ötmilli milliliter;
- frissen kivett fekete ribizli - húsz teljes pohár.
Recept zselé fekete ribizliból: bogyók előkészítése
Érdemes megemlíteni, hogy az ilyen lekvár elkészítése hosszú és fáradságos folyamat. Ezért számolnia kell azzal, hogy egész nap ezt a különleges édességet szentelheti.
Így, huszonkét teljes szemüvegfrissen feketeribizli kell önteni egy nagy tartályba, majd óvatosan megy keresztül, távolítsa el a törmeléket, zöld bogyók, levelek, és egyéb felesleges elemekkel. Ezután a terméket ki kell tölteni hideg csapvízzel, és hagyjuk ott állni körülbelül egy óra. Ez idő alatt a ribizli térni az összes port és szennyeződést telepedett rá a érési folyamatot. Ezt követően, a bogyók alaposan ki kell öblíteni, egy tésztaszűrő, hűvös csapot.
Recept zselé fekete ribizliből: bogyók hőkezelése
Egy tiszta ribizlit kell elhelyezni egy nagyfém konténer, adjon hozzá háromszáz milliliter normál ivóvizet és tegye tűzbe. Forralás után a bogyókat fél órán keresztül fel kell főzni, majd enyhén hűlni kell a levegőben.
Recept zselé fekete ribizliból: csontozó bogyók
Meleg fözött folyékony keveréka ribizlit több kanálon kell eloszlatni finom szitán, majd egy sztúppal őrölni. Így időről időre el kell távolítani a tortát, egy homogén bordótömeget kell kapnia, amelyből a lekvár elkészül a jövőben.
Hogyan készítsünk zselét a ribizliumból: az utolsó szakasz
Az így kapott bogyó keveréket be kell önteninagy fémtartályokat, majd tüzet. Ezután a ribizlihez hozzá kell adni a maradék ivóvizet (két milliliter), és töltsön be tizenöt szemcseméretű granulált cukrot. Ezután a felaprított bogyókat folyamatosan keverni kell egy nagy kanállal, hogy minden cukor megolvadjon, és ne lehessen alulról lecsapódni. Így a fekete ribizli lekvár körülbelül 60 percig kell forralni.
Az édes zselé bogyók megőrzése
Az elkészített masszázst fel kell forralniöntsünk előre sterilizált dobozokat (fél liter vagy 750 gramm), majd tekerjük speciális felszereléssel. Ezután a kész és palackozott lekvárt egy sűrű takaróval kell lefedni, és nagyjából egy kopogást kell elviselni. Ezután a bogyós édességet hűvös helyre kell helyezni (hűtőház, pince, pince stb.).
Hasznos tanácsok
Az ilyen zselé nemcsak a ribizliből, hanem más bogyókból (egres, málna, áfonya stb.) Is előállítható.
