Csirkehúsból készült csirkék

Ironikusan, de receptek főzéséheza csirkeháj nem annyira. Miért igyekszik igazán elkerülni ezt az eredeti és egyszerű ételeket? Az okok, valószínűleg több lehet, ezek közül néhányan vannak:

- Talán valaki csak negatív attitűdöt mutat a csirkehúsra;

- valaki számára a máj túl finom termék, amely különös gondot fordít a főzésre;

- Az emberek nem tudják, hány finom ételeket készíthetnek a csirkemájból.

Igazi ismerősei ennek a finomságnakKínálunk egy egyedülálló receptet - csirkemájat. A csirkemáj kiválasztásakor figyeljen formájára és színére. A minőségi termék teljes darabokból áll, és bard színnel rendelkezik. Ne vásároljon halványbarna színű májat, mivel ez a szín azt jelzi, hogy a terméket többször befagyasztották, és ez negatív irányba hathat.

Tehát, hogyan készítsek cukorkát a májból?

Kezdetben alaposan öblítse ki a májat. Körülbelül 500 gramm szükséges 14 húsgombócra. Miután a máj mosott, forraljuk fel forró vízzel, amíg fehérvé válik. Úgy vélik, hogy miután a "csöpögő" csirkehús mézhús nem lesz keserű. Ezután meg kell csavarni az egész májat egy húsdarálón keresztül, ahol utána még mindig szükség van egy egész izzó és egy nyers burgonya hozzáadására, amelyet egy húsdarálón keresztül is meg kell csavarni. Ha meg szeretné cserélni a burgonyát, akkor egy mangát készíthet a májból. Manka tökéletesen cserélni fogja a burgonyát sütés közben. Ezután a kapott keveréket meg kell törni 1 tojást, adjunk hozzá borsot, sót, minden fűszert az ízlése szerint. Itt érdemes megemlíteni - maga a máj nagyon illatos termék, és gyakorlatilag nem igényel fűszer hozzáadása.

Annak érdekében, hogy jobban megőrizze a formát darált húsból a májbóladjunk hozzá egy kis lisztet. Ennek eredményeként egy folyékony tésztát kell kapnia, majdnem olyan mint egy palacsinta, amely a máj színe miatt nem lesz nagyon kellemes. De nem szabad megijedni, mert nem befolyásolja az ízt.

Általában a csirkehúsból készült csirkehús előállításának folyamata nem különbözik a rendes darált hús főtt süteményétől, de ízük sokkal csekélyebb és pikánsabb lesz.

Formázz ki egy ilyen tesztből egy csipegetkiderül, ezért a csirkemájból a csirkemellet egy serpenyőbe sütjük. Félje meg őket két oldalról, óvatosan átforduljon, nehogy elrontsa a megjelenést. A májból a manga cukorkák vékonyak, valami hasonlít a palacsintahoz.

Az ilyen szeleteket körettel lehet ellátni, sőtmint önálló edény. Kiváló választás - csak tegye egy darab kenyérre a szeleteket, és készítsen egyfajta szendvicset. Nagyon ízletes, kielégítő és ugyanakkor eredeti.

A tényleges kérdés az, hogyan készítsünk cukorkákat a májból úgy, hogy ne essenek szét a serpenyőben. Íme néhány egyszerű tipp, amely segít elkerülni ezt a felügyeletet:

1. Helyezze a tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe, majd a kéreg azonnal megsütjük, és a csipke jobban megtartja az alakot.

2. A tészta gyúrása után adjunk hozzá egy kis keményítőt, szó szerint fél teáskanálnyit. Az ilyen kis mennyiség nem befolyásolja az ízt, de megkülönböztető megjelenést ad a csipke számára, és nem engedheti meg, hogy összeomlik, amikor megfordult.

3. Ha úgy döntesz, hogy a csirkemájból lisztet és mangát nem kapsz, töltsd össze a zsemlemorzsát. Felszívja a felesleges nedvességet, és a tészta nem lesz olyan folyékony. Az íze végén ez a csipke nem fog tükröződni.

4. Ha szereted a fokhagymás ételeket, akkor hozzá kell adni a kész szeletekhez, és csak néhány fogsort kell egy edénybe szorítani, ahol "elérnek". A fokhagyma enyhe aromája jelen lesz, de nem fogja megtörni a máj ízét.

Bon appetit!