Főzve egy szendvicset

Nehéz olyan embert találni, aki képesközömbösen nézzük a tortát, és ne próbálj ki egy szeletet. És hogyan képzelheti el egy ünnepi asztalt anélkül, hogy ilyen csodálatos desszert lenne? És ne hasonlítsa össze a hostesset a szokásos vacsora napi főzésével egy torta elkészítésével. Nem is főzés, hanem kreatív folyamat, mert itt szabadon érzed a képzeletet. Különösen, ha ez egy pirítós torta. Mindig kiderül, könnyű, finom és nagyon finom.

Torta málna

Keksz teszthez szükségünk van:

• 80 g búzaliszt
• burgonyakeményítő - 20 g
• tojás - 5 db.
• cukor - fél csésze
• félcsomag vanillin

A felszeleteléshez:

• tejszínes tej - 350 ml
• Málna joghurt - 120 g
• málna lekvár vagy lekvár - 100 g
• málna friss - 1 üveg
• zselatin - 1 csomag

A szirup esetében:

• cukor - 120 g
• víz - 100 g
• málna likőr - 50 g

Mázhoz:

• csokoládé sötét - 200 g
• tejszín - 100 g

Dekorációhoz:

• zselatinos többszínű édességek - 10 db.
• tejszínhab - 50 g

Így főzünk. A fehérjéket cukorral megmérjük (az üvegnek egynegyedét, a maradékot a sziruphoz), amíg erős hab keletkezik.

A maradék mennyiséget pörköljük a sárgákracukrot és liszttel és keményítővel keverve. A kapott buja tömegben fokozatosan hozzáadunk fehérített fehérjéket, és megpróbáljuk a keveréket leesni. Alulról felfelé kell keverednie.

Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-ra. Kenje meg a formát vajjal, terítse a tésztát, és tegye a sütőbe. Keksz süsse 180-200 ° C-on. A folyamat során ne nyissa ki a sütőt, jobb türelem és várjon a sütés végéig.

Ellenőrizze a keksz készségét lyukasztássalközépen egy fa bot. Ha a piskóta kész, akkor a bot szárazon marad. A kész süteményt 10 percig forró sütőben hagyjuk, kissé kinyitja az ajtót. Ezután elvesszük és vízszintesen két részre vágjuk.

Főzzük a szirupot a cukorból, hűtsük le és hozzáadjuk a málna likőrt.

Most egy szeszélyt készítünk. Töltsön zselatint. A krém habba keveredett, kombinálta joghurtot, lekvárt, málnát adjon hozzá, öntsön megolvadt zselatint.

Összegyűjtjük a pirítóst. A formanyomtatvány alján tegyük a süteményt, nedvesítsük szirupra, öntsük a füst harmadik részét. Ezután fedje le egy második kéreggel, áztassa a fennmaradó szirupot, és öntsön rá. Néhány órát a hidegben állunk.

Most elkészítjük a jegesedést. Melegítsük fel a krémet, fedjük le az apróra vágott csokoládét, és keverjük addig, amíg megolvad.

Eltávolítjuk a tortát az öntőformából, töltsük fel mázzal, és tegyük a hűtőbe, hogy lefagyjuk.

A torta tetején késsel kést készítünk, így 10 darabra osztjuk. Mindegyik szektorban habzó krémet készítünk, és egy zselatinos édességet teszünk. Málna cake souffle kész!

Banán torta kekszdarabokkal

Ez a finom és enyhén szokatlan desszert kellemesen érezheti magát és barátait.

Főzéshez szüksége lesz:

• liszt - egy pohár
• 5 db. tojás
• cukor - két pohár
• zselatin - egy tasak
• vanília
• tejföl - 1 evőkanál. egy kanál
• banán - 5 darab.
• citromlé

Előállítás. Egy pohár cukorral együtt. Különösen habverővel, keverjük össze a fehérjéket és a citromlevet, adjunk hozzá vanília. Elaludunk egy lisztet és óvatosan keverjük össze. A vajas formát megszórjuk kenyérsütéssel és sütjük a kekszet 20-30 percig.

Töltsük fel a zselatint vízzel. A tejfölt egy pohár cukrot megvertük. Zselatint fűtött egy kis tűz, hozzá a krémet, és keverjük össze.

Kész sütemény vízszintesen vágott, és oszlik kockákra, vágja el a banánt vékony körökben. A banánt és a kekszet négy rétegre terítjük, töltsük fel krémet, és tegyük a hűtőbe 2 órán keresztül.

Cookie torta

Néha nem lehet kihasználniA sütő (például a dacha), vagy nem hajlandó rendetlenség a tésztával. Ezután kipróbálhatja a sütés nélküli süteményt, ami még gyorsabb és könnyebb felkészülni mint a szokásos. Itt van a "Savoyardi" cookie-kból készült, szelíd és finom sütemény receptje. Az elkészítés legfeljebb 40 percet vesz igénybe.

Az előkészítéshez szükséges:

• Cookie-k "Savoyardi" - 18 db.
• tej - 300 g
• tojás - 5 db.
• cukor homok - 200 g
• Vaníliacukor - 1 tk.
• tejszín - 300 g
• vaj - 1 tk.
• tasak zselatin

Kezdjük. Töltsön egy zsák zselatint.

Keverjük össze 150 g cukrot sárgájával, és dörzsöljük a keveréket fehér színnel.

Melegítsük elő a tej, öntsük a vaníliát, vigyeforraljuk fel és öntsük a tojás tömegébe, folyamatos kevergetéssel. Alaposan felmelegítjük a keveréket, keverjük, amíg el nem kezd sűrni. Ezután adjuk hozzá az áztatott zselatint. Amikor feloldódik, távolítsa el a hőt és hideg legyen. Viszketés után hozzáadjuk a keveréket.

Fél csésze cukrot feloldunk 10 ml vízben és 10 ml vízbennedvesítse meg a szirup cookie-kat. Kenje meg az alakzatot vajjal és tegye a süteményeket függőlegesen a falak mentén. Óvatosan, hogy a sütik ne essenek össze, öntsük az elkészített keveréket a formába. Fedjük le és hűtsük le 4 órán keresztül. Ez minden. Csak a tortán-ajándék díszítésére marad: megszórjuk fahéjjal, csokoládé morzsával vagy használjuk a bogyót.

Bon appetit!