A klasszikus Brownie receptje és a kiegészítés lehetősége

Csokoládé Brownie sütemény már régóta az egyikKedvenc desszertjeink. Számos lehetőség van erre a finomságra, de az összetevők alapvető készlete változatlan. Tehát a klasszikus brownie receptje, amely lehetővé teszi, hogy 8 - 16 süteményt készítsen (a mérettől függően).

összetevők:

- 400 g aprított csokoládé;

- 280 gramm vaj;

- 350 gramm barna cukor;

- 6 tojás;

- 150 gramm sima lisztet.

Kívánt esetben hozzáadhat egy teáskanál vanília-esszenciát és 1/8 teáskanál tengeri sót.

Ez az amerikai tészta a következőképpen készül:

- Melegítsük elő a sütőt 180 * C-ra.

- Tegye félbe a csokoládét és a vajategy kis serpenyőt, melegítsen alacsony hőfokon és keverje össze, amíg meg nem olvad és sima marad. Hagyja enyhén lehűlni, 10 percen át ajánlott lehűlni.

- Adjunk hozzá cukrot, tojást és lisztet (és ha szükséges, vanillint és sót) egy csésze csokoládéval, és jól keverjük össze.

- Tegye a maradék csokoládé darabokat a keverékbe, és öntsön mindent a nagy sütési tálcába, enyhén olajozott (ajánlatos pergamenpapírt tenni az olajra, majd hozzáadni a tésztát).

- 30-35 percig sütjük, vagy főzzük. Ezután hűtsük le és vágjuk négyzetekre.

Ez a recept a klasszikus brownie elég egyszerű,és a kész desszert szobahőmérsékleten 3-4 napig légmentesen lezárt tartályban tárolható. Javasoljuk, hogy ne használjon tapadásmentes bevonóedényt, mert nagyon gyorsan felszívja a hőt, és a tésztát gyorsabban főzzük oldalra. A sütés végül száraz lesz az oldalán és kissé sütve a közepén.

Annak érdekében, hogy az edény készen álljon, helyezze a mérkőzést vagy a fogpiszkálót a torta középpontjába. Ha kiszárad - a tészta nem nedves.

A klasszikus Brownie receptje is kiegészíthetőmás összetevőket, ezáltal új desszertet készít. Például hozzáadhatsz friss málnát, és sütheted a tésztát göndör formákban. Ehhez a beállításhoz szüksége lesz:

- 200 gramm sötét csokoládé (70% kakaó), aprítva;

- 60 gramm vaj;

- 1/2 csésze barna cukrot;

- 1/4 csésze krém;

- 1/4 csésze lisztet;

- 3 tojás;

- 250 gramm málna;

- 300 g apróra vágott sötét csokoládé;

- 1 csésze krém.

Brownie - klasszikus receptje málnával kiegészítve

Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-ra. Melegítsük fel a csokoládé, cukor, vaj és tejszín egy serpenyőben átlagos térfogata alatt alacsony hő-és keverjük, amíg teljesen meg nem olvad. Helyezzük a tojásokat és a lisztet egy tálba, és kevergetjük, amíg jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a csokoládé keveréket, és folytatjuk a keverést. Kenje meg különböző formákat a cupcakes olajjal, tegye be a papírt, és öntsük a tésztát. Adjuk hozzá a málna tészta ugyanakkor megpróbálja „megfullad” a bogyók, amilyen mélyen csak lehetséges (a főzés során, jönnek a felszínre). Sütjük 35-40 percig, ellenőrizve a mérkőzés vagy a fogpiszkáló elérhetőségét.

A klasszikus Brownie receptje is kiegészíthetősűrű csokoládé krém, amely a következőképpen készül: 300 gramm sötét vagy tejcsokoládé kockákra vágva és 300 gramm krémmel keverve egy kis serpenyőben. Előmelegítjük alacsony hőségben, és keverjük, amíg simán. Hasonlóképpen bármilyen máz vagy töltőanyag elkészíthető saját ízlés szerint.