Hogyan főzni amerikai palacsintát?

Minden nemzeti konyha különleges ételeket,amely könnyen felismerhető, hogy melyik országban élnek. Az olasz tészta, a japán sushi és a fehérorosz draniki mellett az amerikai palacsinta is jól ismert. Ez az étel sokak számára ismert a filmeken. Sok filmben minden amerikai családban felkészült a reggelire.

Klasszikus recept

Először is ezt meg kell érteniez a termék. Az amerikai fánk nem olyan, mint az oroszországi sültek. Ezek több mint közepes méretű palacsinta. Főleg tejben főzve, de kefir vagy krém is a fő folyékony összetevőként használják. Például megfontolhatja a szokatlan palacsinta klasszikus verzióját.

Mert a munka, amire szükség van a következő összetevőket: egy pohár tejet tett az azonos mennyiségű liszt, 3 tojás, csipetnyi só, 2 evőkanál cukor és növényi olaj, 2 teáskanál sütőpor.

Az amerikai fritters előkészítése meglepően egyszerű:

1. Az első dolog, hogy megtörjük a tojásokat, és különítsük el a fehérjéket a tojássárgából. Mindegyiket külön tartályban kell összegyűjteni.
2. A fehéreket sózva sűrű habszivacsra sütjük.
3. A sárgákhoz először cukrot és tejet kell hozzáadni, majd sütőport és lisztet. A masszát keverni kell a keverővel.
4. Óvatosan kanálozzátok a mókust.
5. A tészta majdnem kész. Csak a növényi olajat kell öntenie.
6. Hűtsük le a serpenyőt. Az első alkalommal olajozható. Akkor nem kell ezt tennie.
7. Egy kanállal vagy egy kanállal felkapjuk a tésztát, ésöntsük rá egy forró serpenyőbe. Miután a buborékok megjelennek a felületen, a munkadarabot meg kell fordítani. Ehhez jobb egy speciális spatulát használni. A második oldalon sokkal gyorsabban sült.

Nagyon kevés időt vesz igénybe az étel elkészítéséhez. A palacsinta szinte azonnal sült.

Fontos részletek

Az amerikai fánk könnyen megtanulható kívülről. Általában kerekek és nagyon görcsösek. Az ilyen palacsinta vastagsága, mint általában, legalább 5 milliméter. Ezenkívül a sütemények sima és sima felületűek. Ennek oka, hogy csak egy száraz serpenyőben sültek. Amikor először kenje meg, akkor nem lesz szükség. A kiégett felületen a tömeg azonnal megragadja, és a fennmaradó levegőtömeget másodpercek alatt süséklik. Azonban, hogy ne féljen a véletlen égetéstől, jobb, ha a nem tapadó bevonattal ellátott edényeket használjuk. A történészek azzal érvelnek, hogy ez a tálat az Egyesült Államokba szállították Skóciában élő emigránsok. Azóta ez a termék hagyományos amerikai és kanadai lakosok számára hagyományos desszertré vált. Általában a szelíd palacsintákat a tányérokra rakják, és csokoládéval vagy juharszirupzal öntik. Az ilyen finomságok valódi édes foga örömmel fog örülni. Adalékként néha bogyókat, gyümölcsöt vagy mézet használnak. A palacsinta mellé egy tányérra rakható, vagy tészta segítségével adagolható. Mindenesetre az eredmény kiváló.

A technológia finomságai

Ami annyira figyelemre méltó az amerikai fagyasztókkal kapcsolatban(punkeys), ellentétben a sültekkel, például Oroszországban? Először is figyelmet kell fordítanunk az étel nevére. Két szóból áll: "pan" - ez lefordítva angolul azt jelenti, "serpenyő", és "torta" egy "torta" vagy "palacsinta". Másodszor, az egyedülálló képlet lehetővé teszi, hogy szokatlanul puha és finom terméket kapjon. Annak ellenére, hogy a tészta nagyon vastag, a palacsinta csak szellős. Ez annak köszönhető, hogy a tojásfehérjét külön-külön megverték. Összekapcsolva a teszttel az utolsó szakaszban, maximálisan satírozzák azt oxigénnel, amely felhalmozódik egy hab hab buborékjaiban. Az elkészült illatos szeleteket lekvárral, mézzel vagy sziruppal öntjük. És forró tea, ez egy nagyszerű lehetőség, hogy egy jó snack. Az utolsó funkció maga a sütési folyamat.

Szükséged van egy száraz, forró serpenyőre. A többi attól függ, hogy a szerető képes lesz gyorsan és helyesen átfordítani az üres helyeket.

Egy alternatív lehetőség

Az egyik recept szerint elkészíthetőnagyon ízletes amerikai fritters (palacsinta) a kefiren. Kívülről, egy ilyen termék nem különbözik a tej előállításához.

A módosított készítmény jelen lesza következő komponenseket: egy font lisztet szükség van az azonos mennyiségű joghurtot, két tojást, két evőkanál cukrot és az olvasztott vajat, egy teáskanál só és szódabikarbóna.

Az előkészítés módja némileg eltér az előző verziótól:

1. A tojásokat alaposan meg kell verni, fokozatosan hozzáadva cukrot és joghurtot.
2. Kombináljuk a lisztet a szódával.
3. Adja hozzá a tojás tömegét és alaposan keverje össze.
4. Bemutatjuk az olvasztott vajat, majd fejezzük be a dagasztást.

Ezután csak tűzveszély maradsütőedényt és fokozatosan, egymás után süsse meg a csodálatos punk-süteményeket. Az elkészített palacsintakat 2-3 adagon azonnal lehajtjuk a részek lapján, és szirupmal, tejföllel vagy más termékkel öntik.

Szükséges tartozékok

Mielőtt elkezdené a munkát, ellenőrizze, hogy az összes szükséges tartozék megtalálható-e az asztalon:

1. Mély tál a dagasztó tészta számára.
2. Corolla a tömeg kézi elcsépeléséhez. Az első szakaszban keverőgépet is használhat. Ezután az ilyen intenzív keverés már nem ajánlott.
3. Jobb, ha egy serpenyőben egyszerre egy kis méretben, így a termékek átmérője nem haladja meg a 15-17 cm-t.
4. A liszt szitálásához egy szitára van szükség. Segít megoldani egyszerre két feladatot: megakadályozza az idegen anyagok belépését a tésztába és a lisztet oxigénnel telíti. Ez különösen fontos.
5. Egy kanál vagy egy nagy kanál a tészta sütéséhez.
6. Váll a termék elforgatásához.

Miután mindent elintéz, elkezdheti a főzéstAmerikai fritters. A fotóval készült recept jó kezdőknek. Nem csak a tevékenységük helyességét szabályozhatják, hanem azt is, hogy a termék hogyan nézzen meg minden egyes szakaszban.

Csokoládé desszert

Sok különböző lehetőség van, a következőkkel:amit csodálatos amerikai fagylaltok készíthet. A kép lépésről lépésre történő receptje jó tanár lesz azok számára, akik először csinálják. A csokoládé szerelmeseinek nagyon érdekes receptet kínálnak.

Nagyon nagy mennyiségű termékek listája lesz: és egy fél csésze teljes kiőrlésű búzaliszt, tojás, tej üveg, 4 evőkanál kakaó kanál, némi sót és 50 g porított cukrot, 30 ml növényi olaj, evőkanál sütőpor és 4 csepp mandulaízzel.

Az egész folyamat hat szakaszra osztható:

1. Szitálja és egyesíti a száraz összetevőket (kakaó, só, por és liszt).
2. Spread a tojást a habverővel.
3. Tejet ad hozzá.
4. Kombináld mindkét tömegt és keverd őket jól.
5. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket.
6. Sütjük, előmelegítjük a serpenyőt.

Ne szakítsa meg a fenti eljárást. Ellenkező esetben nem tudja elérni a kívánt eredményt.