Kecsketej: 100 gramm kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok

Annak ellenére, hogy a kecsketej nem nagyona nyugati országokban népszerű, valójában az egyik legelterjedtebb tejital a világ többi részében. Ennek oka egészen nyilvánvaló - nagyszerű ízű és sok tápanyagot tartalmaz.

A termék összetétele

Ha látni szeretné ezt, akkor elég, ha meglátja, hogy 1 csészét tartalmaz ez a termék (kecsketej):

• Kalória: 168 kalória.
• Telített zsírok: 6,5 gramm / 33% -a a napi normának (a továbbiakban: NAM).
• Szénhidrátok: 11 g / 4% DN.
• Fehérje: 10,9 g / 4% DN.
• Koleszterin: 27 mg / 9% DN.
• Cukor: 11 gramm.
• Nátrium: 12 mg / 5% DN.

Mikroelemek és vitaminok

Ezenkívül a kecsketej, amelynek kalóriatartalma annyira nagy, sok mikroelemet tartalmaz, amelyet a szervezetnek szüksége van:

• Kalcium: 327 mg / 33% DN.
• Foszfor: 271 milligramm / 27% DN.
• Magnézium: 34,2 mg / 9% DN.
• Kálium: 498 mg / 14% DN.
• Réz: 0,1 mg / 6% DN.
• Cink: 0,7 mg / 5% DN.

Egy ilyen kompozícióval nem meglepő, hogy ez a terméka bébiételre ajánlott. A tejsavó kecske, amelynek kalóriatartalma magas zsírtartalmat feltételez, nagy mennyiségű zsírban oldódó vitamint tartalmaz:

• A-vitamin: 483 mg / 10% DN.
• B2-vitamin (riboflavin): 0,3 mg / 20% DN.
• C-vitamin: 3,2 milligramm / 5% DN.
• D-vitamin: 29,3 mg / 7% DN.

Így ez a tej sokkal hasznosabb, mint a tehéntej - az összes tápanyagmennyiség mutatói túlsúlyban vannak.

A kecsketej házi: kalóriatartalmú

A kecsketej nagy zsírtartalmú termék. Amint fentebb megjegyeztük, egy ipari termék üvegének tápértéke körülbelül 168 kalóriát tartalmaz. Ha otthoni kecskét adsz, a 100 grammra jutó fűtőérték átlagosan 68 kalóriát tesz ki. Amint látja, a különbség nem túl jelentős. Mi más hasznos a termékhez?

Könnyebb megemészteni

Míg a tehenek és a kecsketej zsírtartalma nem különbözik a kecskétől, a kecskében lévő zsírmolekulák kisebbek. Ez megkönnyíti, hogy megemésztse és megemésztse a szervezetben.

Miután eléri a gyomrot,A kecsketejben lévő fehérje azonnal puha túró formát képez. Kevesebb laktózt vagy tejcukrot is tartalmaz, mint a tehéntej. Ez az oka annak, hogy sokan, akik lazaságot intoleranciának (vagy csak a tehéntej megemésztésével kapcsolatos problémákkal küszködnek), biztonságosan használhatják ezt a terméket.

hipoallergén

A kecsketej kevesebb allergén fehérjével rendelkezik, és kevésbé gyulladásos folyamatokat okoz.

A legtöbb ember, aki nem tolerálja a tehenettej, valójában érzékeny az egyik benne található fehérjékre - kazein. Nem képesek elnyelni ezt az anyagot. Ezenkívül a tehéntej az első olyan termék, amely allergiát okoz a gyermekek számára, ami a felnőttkortól függően fennmaradhat. ez azért van, mert több mint 20 különböző allergént tartalmaz (beleértve az A1 kazeint), amely allergiás reakciókat okozhat.

Mi a kazein? Ez a fehérje nagyon bosszantó néhány ember számára, és a gyulladás annak használata alapján a legtöbb betegség. Kazein A1 válthatnak ilyen betegségek a gyomor-bél traktus, például irritábilis bél szindróma, Crohn-betegség, többszörös colitis, valamint néhány kevésbé nyilvánvaló probléma - akne, autoimmun betegségek és bőrbetegségek, így ekcéma.

Ezzel szemben a tej, amely tartalmazzafőként vagy kizárólag A2 kazeint, nem okoz ezen gyulladásos hatások. Kecsketej amely csak az A2 típusú fehérje, ami hasonló összetételű anyatejbe. Nem egy tanulmány kimutatta, hogy a kecsketej (ami kalória is alkalmas erre a célra), ha azokat a első élelmiszeripari termék után a szoptatás kevésbé allergén csecsemők, mint a tehéntej.

Alacsony koleszterinszint és egyéb előnyös tulajdonságok

A kecsketej, amely literenként nem nevezhető kicsinek, nemcsak magas kalcium- és zsírsavtartalmában, hanem a koleszterin alacsony százalékában is különbözik.

Gyakran hirdetik az egyiket isa kalciumban gazdag fő termékek. Sőt, nem kell aggódnia, hogy nem kap elegendő nyomelemet kecsketejbe menni. A kecsketej a kalcium napi ajánlott dózisának 33% -át tartalmazza, szemben a tejelő ásvány 28% -ával.

A kecsketej nagy zsírtartalmúa közepes láncú savak - 30-35 százalék, ellentétben a tehén 15-20 százalékával. Ezek a zsírsavak olyan energiát töltenek be, amely nem járul hozzá a zsírlerakódáshoz, segít a koleszterinszint csökkentésében, és még a különböző betegségek, különösen a bélrendellenességek kezelésében is segít.

A tudósok még jobban bizonyultak. A kecsketej segít a "jó" koleszterin szintjének növelésében, miközben csökkenti a "rossz" koleszterint. Tény, hogy gyógyító tulajdonságai hasonlóak az olívaolajhoz. Ezért a termékre való áttérés legfontosabb kérdése a tápanyagok arányának érdeke, nem pedig a kecsketej kalóriatartalma.

Megőrzi a bőrt

A kecsketejben lévő zsírsavak és trigliceridek nem csak a belső szerveket támogatják, hanem segítenek jobban kinézni. Hidratáló tulajdonságai segítenek a bőr puha lerövidítésében.

A kecsketej nagy tartalommal is rendelkezikA-vitamin, amely javítja a bőrt, segít a pattanások és egyéb bőrproblémák leküzdésében. Valójában ezt a terméket a bőrbetegségek egyik leghatékonyabb hazai jogorvoslati eszközének kell tekinteni. A kecsketejben megtalálható tejsav segít megszabadulni teste elpusztult bőrsejtjeitől, és megkönnyíti a bőr tónusát.

Ezt azzal magyarázza, hogy a kecsketej pH-értéke közel van az emberi testhez, ezért a bőr kevésbé irritálja, és segít a káros baktériumok elpusztításában.

Minden hasznos anyag jobban felszívódik

A hosszú távú vizsgálatok kimutatták, hogy táplálóakAz anyagokat (például vasat, kalciumot, magnéziumot és foszfort) könnyebben megemésztik, és a szervezet a kecsketejből használja, mint a tehéntejből. Emiatt a kecsketej ígéretesnek tűnik a táplálkozási hiányosságok (pl. Anémia és csontlerakódás) által okozott betegségek kezelésében. Ezenkívül ez a termék segíthet megszabadulni az általános vas- és magnéziumhiánytól.