Milyen gyors és ízletes elkészíteni a lecho otthoni stílusát
Házi lecho egy finom ésillatos téli előkészítés, amely salátának és fűszeres snackként használható. Érdemes megjegyezni, hogy van egy nagy lehetőség a főzés egy ilyen konzerv termék. Azonban alább mutatunk be receptet paradicsom és zöldpaprika alapján.
Házi lecho: alapvető összetevők
- zöldpaprika - két kilogramm;
- sárgarépa friss nagy - ötszáz gramm;
- érett piros paradicsom - három kilogramm;
- nagy méretű izzók - három darab (ha nem tetszik ez az összetevő, akkor anélkül tehetsz lechót);
- napraforgóolaj - 5-6 nagy kanál;
- granulált cukor - százötven gramm;
- jódozott só - két nagy kanál (csúszdával);
- almaecet kilenc százalék - két nagy kanál;
- fekete bors, valamint minden más fűszer - saját belátása szerint.
Három kilogramm érett piros paradicsom, zöldA bolgár borsot, a nagy méretű izzókat és a friss sárgarépát jól forró vízzel kell mosni, és szükség esetén engedje le őket a héjról és a kocsányról. Ezután a paradicsomot egy húsdarálóban vagy keverőben kell darálnia, majd egy nagy zománcozott medencébe kell helyezni. Ezután a bolgár borsot négy vagy hat szegfűszeletre kell szeletelni, a sárgarépát nagydarabon átszeleteljük, és a hagymát fél gyűrűkké vágjuk.
Hogyan készítsünk lechót: hőkezelés
Miután minden összetevő mosott ésElkenve, azonnal meg kell kezdeni a hőkezelést. A paradicsomos cukrot közepesen melegre kell felhordani zománcozott medencében. Miután az apróra vágott paradicsom forraljuk, hozzá kell adni a reszelt friss sárgarépát, és forraljuk kb 5-7 percig. A növényi alap mellett töltsön hagymát és bolgár borsot. Kb. Negyed órára forraljuk fel őket, majd adjunk hozzá százötven gramm granulált cukrot, két nagy kanál jódozott sót, minden fűszeres ízlést és ötven milliliter napraforgóolajat.
Házi lecho: a főzés utolsó szakasza
Miután az összes összetevő le van rendezvezománcozott medencében, a saláta ajánlott pár percig felforralni, majd hozzá kell adni két nagy kanál 9 százalék almalevet, és mindent alaposan össze kell keverni.
Saláta lecho: megőrzési folyamat
A kész ízesített snacknek forrásban kell lennieapró edényekben, amelyeket előzőleg sterilizálni kell a gőz fölött vagy forrásban lévő vízzel. Ezután a teli ételeket fel kell tekerni, fejjel lefelé kell fordítani, és szorosan be kell takarni egy takaróval vagy más meleg ruhával. Érdemes megemlíteni, hogy ilyen módon ajánlott ellenállni a körülbelül egy-két napos hőnek. Ezután egy konzerv paradicsomot és egy bolgár borssalátát kell elhelyezni egy hűvös, sötét helyen (pince, pince, hűtő stb.). A házi lecho kívánatos, hogy csak két vagy három hónap elteltével használja fel a rendeltetését.
