Hogyan főzzünk egy kacsa a sütőben

Minden szerető előtt, aki finoman szeret ennia háztartásukban, egy nap felmerül a kérdés, hogyan kell főzni egy kacsa a sütőben. Ez különösen igaz a karácsony és újév, mint hagyományosan ebben az időben egy nagy család sült karácsonyi liba vagy kacsa a sütőben. Az edényt különböző módon lehet főzni, attól függően, hogy mekkora a sütő, a liba vagy zsírosodása. Nagy különbség van a főzés, például egy vad és házi kacsa között, zsíros vagy sovány.

Fontolja meg, hogyan kell főzni egy kacsa a sütőben, hakis méretű és nem túl zsíros. Az ilyen madarat megfelelően ki kell üríteni, hogy eltávolítsák a tollakat és egy kis aljszőrzetet. Az aljszőrzetet eltávolítják a tűz fölött, majd a madarat tisztítják, mosják és készen állnak további főzésre. Az összes eljárás után az előkészített hasított testet só és bors keverékével kell kenni, kívülről és belülről is. Kivételt képez a kacsa, amelyet alma töltött. Ezután nem szükséges kenni sóval és borssal. Ehelyett néhány savanyú édes almát vágnak szeletekre, és a hasított test tele van.

Kacsa, töltött almával, tegye a sütés lapota hasa tetején van, felkészített burgonyával borított, negyedekre vágva, enyhén vízzel vagy leveszel öntve, így a kacsa nem szárazon lesz, és sóval és borssal megszórja. Mindezt körülbelül 180 fokos sütőbe helyezzük. Ebben az esetben a kacsa rendszeres időközönként zsírral kell öntözni, amely a madárból folyik le, így a kéreg elpirul. A sütés végén meg kell zsírozni a kacsa tejföllel, és még 15 percet kell a sütőbe tenni, majd a madár rozsdás lesz és a kéreg ropogós lesz.

Hogyan főzni kacsa a sütőben, ha nagyés zsíros? Ez többnyire madár, nem túl fiatal és jól táplált. Ebben az esetben a következőket teheti: a madár elosztása, a lábak, a szárnyak elválasztása, a ló kivágása. Egy külön tálba helyezzen néhány kanócot majonézzel, húzza meg 2 gerezd fokhagymát, adj hozzá sót, egy kis borsot, keverje össze. Ezzel a keverékkel csiszoljuk az elkészített kacsa darabokat, és hagyjuk áztatni fél órát. Eközben a sütőlapot fóliával borítják, így a kacsa befedhető. Ezután tegye a madarak darabjait egy sütőlapra, és fóliával borítsa. Ezután behozhatja a sütőbe 200 fokos pörköltet. 0,5 óra múlva nyissa fel a fóliát úgy, hogy a kacsa elpiruljon.

Hogyan kenyeret főzni a sütőben, még akkor is, haNagy és kövér? Ezt akkor teheti meg, ha a sütő nagy és a serpenyő mély. Ebben az esetben a kacsa teljesen peppermellel és sóval keverhető, almával töltve, de felszórakoztatja a burgonyát, hogy ne égjen. Közepesen hőségre helyezve, öntsön egy kevés vizet a sütő tálcára, hogy a madarat kissé párolja, vizet öntsön, majd előkészítse a kész burgonyát.

Sok háziasszony folyamatosan használja a sütőtfőzés, mivel ez a leghasznosabb és legélénkebb módszer, megőrizve a termékek előnyös anyagait. Nemcsak madarat, hanem halat, zöldséget és így tovább is főzhet. Például, hogyan kell főzni a kapelint a sütőben? A kapelint olyan hal, amelyet leggyakrabban sült vagy füstölt formában fogyasztanak, de süthető is. Ehhez a halat el kell választani a gerincről, vágni a hagymakarikát, körkörösen vágni a burgonyát. A sütőlapon egy kissé lefedve kapelinnal, a tetején hagymás gyűrűkkel, majd vékony bögrös burgonyával, még mindig hagymával. Mindez öntse majonézzel, és tegye közepes meleget. Megszórjuk reszelt sajttal a készenlét közepén.

Sok szerető kérdezi a kérdést: hogyan lehet főzni a sütőben, mert ez a hal nem nagyon kellemes utóízzel rendelkezik? Az egész dolog a bőre bőrében van, nem szabad tisztítani, de teljesen eltávolítani, majd a hal megdöbbentően ízletes és illatos lesz. A fésület húsát el kell választani a csontoktól, dörzsölni sóval, majd őrölt borssal. Ezután tegye be a hűtőbe. Fél óra alatt a hal készen van, és ugyanúgy főzhető a sütőben, mint a kapelán. Bon appetit!