A cukkini megőrzése - kedvenc zöldségünket télen tároljuk
A squashek igazán népszerűek. Jó minden formában. Különálló ételként vagy más termékek kiegészítéseként használják őket. Beszéljünk a cukkini konzervdobozról, amelyet télen lehet fogyasztani. Ezek lehetnek egyszerű receptek vagy azok, amelyeknek több időt és energiát igényelnek. Mindenesetre ez az előkészítés lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában élvezhesse ezeket a gyümölcsöket.
Kezdjük egy egyszerű recepttel. A zöldségekből csak édes paprika, hagyma, cukkini vagy cukkini szükséges. Egy kilogramm cukkiniet és egy darab, kedvezőbb színű paprikát veszünk. Először meg kell mosni a zöldségeket. Squash vágott kockák (elég nagy). A bőrt lehámozni nem szükséges. Tisztítjuk az édes paprikát és nagy kockákra vágjuk. A hagymát is feldolgozzák és gyűrűkké vágják.
Pepper és cukkini keverjük össze ésfőtt főtt tégelyekben. Mindegyikben hagymás gyűrűt, egy teáskanál mustárt (magokat), egy babérlevet, borsot és egy kapros kaport helyezünk, lehetőleg frissen.
Most kell a főzéshez pácoltatni. 8 pohár vizet veszünk hozzá, és hozzáadunk két evőkanál ecetet, ugyanannyi granulált cukrot és egy evőkanál sót. Tegye a pácot a tűzbe, és hagyja forralni. Töltsük meg az edényeket cukkini és borsos forró marinadával, majd sterilizáljuk körülbelül 10 percig. Ezután zárja le a fém fedőt. Amikor a bankok hűvösek, húzza őket hűvösebb helyre.
Konzervált cukkini nem általábannagy munkaerő. A következő recepthez vegye be a fiatal gyümölcsöket és mossa meg alaposan. Ezután eltávolítjuk a szárat és a virágot, és vágjuk a zöldségeket körülbelül 3 cm vastag szeletekre. A tésztát és a paszternákat meg kell mosni és szárítani. Aztán a tálcákat tálcákba helyezzük, és zöldségekkel, babérlevélekkel és minden fűszerrel válogatjuk őket. Opcionálisan hozzáadhat egy keserű paprikát.
A cukkini konzerválás folytatásához szüksége vanszakács öntés. Egy liter vizet öntünk egy serpenyőbe, és ott hozzáadunk 60 gramm sót, kb. 20 gramm cukrot, és tüzet. A savanyúság forrása után öntsön 160 gramm asztali ecetet. Ezután a főtt pácéval töltsük össze a tégelyeket, és sterilizáljuk. Ezután csukja le a fedelet, és hagyja a cukkini hűvöset. Ezután vegyük le őket hidegen.
A cukkini más módon is elkészíthető. Ez a zöldség télen történő konzerválása kaviár formájában történhet. A termék egy kilogrammjára 800 gramm cukkini, ugyanannyi hagyma, 100 gramm paradicsompüré, 10 gramm petrezselyemgyökér, zöldség és fűszerek szükségesek.
A squash-ot meg kell mosni és vágni, lehetőlegkörökben. Aztán az olajban, a legjobb zöldségben sült. Ezután húzzon át egy húsdarálót. A vöröshagymát apró kockákra vágják, és egy serpenyőben sültek. Add hozzá a paradicsompürét, a sót és a borsot, valamint az elkészített zöldeket. Keverjük össze az összes hozzávalót és pároljuk egy kis ideig. Miután a kaviár készen van, azt bontsuk az edénybe és sterilizálni kell. Ha kívánja, fokhagymát és sárgarépát is hozzáadhat a kaviárhoz. Húsdarálón keresztül zúzták őket, és zöldségekkel párolták.
Végeredményben, konzerv zucchinikoreai nyelven Ez egy recept a fűszeres ételekért. Négy darab cukkini, sárgarépa, hagyma és édes paprika veszünk. A keserű borsot kisebb mennyiségben (1 db) kell venni, de ha jobban szereted, add hozzá. Vágja fel a zöldségeket szalagokra, és hajtsa őket egy nagy tartályba. Öntsünk fél pohár ecetet, egy kicsit több növényi olajat, egy evőkanál cukrot, ugyanannyi sót, néhány apróra vágott fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket és sárgarépa fűszerezést koreánul. Minden összetevő nagyon jól kevert, és pörkölt 40 percig. Ezután rakja le a bankokat, és zárja le a fedelet.
A téli cukkinitöltet különböző verziókban készül. A legfontosabb dolog az, amire a családod szeretne.
