Hogyan készítsünk szőlőből készült bort?
Természetesen sok "nemes"Italok, beleértve a borokat, inkább házi készítésű termékeket. És ez teljesen érthető. Amikor főzöd, magabiztosan 100% -ban biztos a termék minősége, és teljesen nem kell félnie attól a ténytől, hogy a borkínálat alatt "kémiai denaturáló" -ot ad el.
Külön figyelmet érdemel a szőlőből készült bor készítésének sajátossága, mivel ebből a gyümölcsből kifinomult étkezési fajtákat - a tanninok raktárát - kapunk.
Sokan nem csak érdekelnek, hanem hasznosak is, hogy megtudják, hogyan készítsék a bort a cseresznye szilvából.
Fehér félédes bor készítéséhezszokatlan aroma, a szakértők sárga gyümölcsöt használnak, míg a kék szilva elengedhetetlen alkotóelem a vörös desszert és a szeszezett borok készítéséhez.
Tehát lássuk a gyakorlatban, hogyan kell főznibor cseresznye szilvával. A szakemberek rendszerint kissé érett gyümölcsöket használnak. Hogyan készítsünk bort a cseresznye szilváról? Először is, a gyümölcsöket a nap alatt kell szárítani, hogy még édesebbé és illatosabbá váljanak. A "nemes" italok ismerőseinek népszerűségét a szilvabor vörös és fehér változatai is élvezik. A szakértők javasolják, hogy készítsenek "félig vad" típusú szilva összetevőként, a legtartalmasabb és aromás italokat kapják tőlük.
Meg kell említeni, hogy főzés előtta cseresznye szilvából származó gyümölcsöt, a gyümölcsöket el kell távolítani a gyümölcsről. A szilva borának egyetlen mínusz a zavarossága. Ezért fontos, hogy ne csak azt tudjuk, hogyan készítsünk szőlőből származó bort, hanem azt is, hogyan lehet később felderíteni. Ez általában mesterségesen történik.
A cseresznye szilvából származó vörösbort készíteni kell:
- cseresznye szilva piros - 2 kg;
- cukor - 800 g;
- élesztő - 15 g:
- citromlevet - 1 teáskanál;
- Forró víz - 2 liter.
A cseresznye szilvából készült bor receptje meglehetősen egyszerű. A gödrök nélküli gyümölcsök forró vízzel öntöttek, sajtolták a sajtót, és így ragaszkodjanak hozzá négy napig. A keletkező tinktúrát szűrni kell, majd hozzá kell adni cukrot, élesztőt és citromlevet. Az ital jó minőségű fermentációnak volt kitéve, meleg helyen helyezték.
Amint az erjedési folyamat vége, az alycha tinktúra alaposan összekeveredik, szilárdan ragaszkodik hozzá - körülbelül 3-4 napig, majd a készítményt ismét átszűrjük a gézen.
Ezután a „nemes” ital kerül a fahordós és ott is marad körülbelül hat hónap, amely után a bor palackozása üveg konténerek, amelyeket majd elküldi a pincében.
Hangsúlyozni kell, hogy minőségiA cseresznye szilvából készült bor egész művészet. Ahhoz, hogy elsajátítsák, több képzésre lesz szükség. A lényeg az, hogy ez a gyümölcs a szilva vonakodva elengedi a levét és a bort anyag fermentációs folyamat elég hosszú is lehet. Hogy gyorsítsa fel, adjunk hozzá több glükóz (cukor) - a végén egy elég erős desszert ital, amelynek öregedési periódus körülbelül egy év. Azonban a legdrágább finom fajták alycha bor készült cukor nélkül, míg a kiadások nagy mennyiségű időt.
