Hogyan főzzük a tejet otthon?

Van valami finomabb, mint a természetesfriss tej? Csak a tej olvad meg. Az ókori Rus idején készült. Bár sokan úgy vélik, hogy ez a termék nem teljesen hasznos. Ezt magyarázza az a tény, hogy a languor folyamatában a vitaminok elpusztulnak, a kalcium kevésbé oldódik és a fehérjét denaturálják. Más szakértők szerint a sült tejet jobban felszívja az emberi test. Ezért javasolt, ha az emésztőrendszer megszakad, az étrendbe kerül. Milyen véleményt kell megosztani mindenki számára egy magánügynek. Megmondjuk, hogyan készítsünk öntött tejet magadnak.

Az első mód a hagyományos. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsük bele a szükséges mennyiségű friss tejet. A tűzhelyre forraljuk. Amint a jövőben sült tej felfelé emelkedik, keverjük össze egy kanállal (lehetőleg egy fa) és csökkentjük a hőt. Hagyjuk, hogy lanyhuljon, amikor a fedél nyitva van. Nagyon fontos, hogy rendszeresen távolítsa el a képződött filmet. Körülbelül egy óra alatt három vagy négy minden felesleges nedvesség elpárolog, és az olvadt tej megfelelő állapotban lesz - sötét szép árnyalat lesz. A második lehetőség egy hagyományos termosz használata. A főtt tejet öntsük bele. A fő dolog - ne felejtsd el előmelegíteni a termosz forró vízzel! Ezután óvatosan letakarják a fedelet, és elhagyják egy napra. Körülbelül nyolc óra múlva a sütött tej készen áll a fogyasztásra. A színesnek rózsaszín árnyalatokat és konzisztenciát kell elérnie - nem olyan sűrű, mint a tűzben főtt. De ez nem befolyásolja az ízét.

A sült tejet is lehet főznimultivarka. Töltsön be egy több liter tejből álló edényt, válassza ki a "kímélés" módot. Kb. Hat órát főzünk, majd átváltunk a fűtési üzemmódra, és hagyjuk, hogy két vagy négy órán keresztül lanyhuljon. A technika többi része megteszi az Ön számára. Van is egy módja annak, hogy olvasztott tejet tehetsz a sütőben. Elmondása szerint ugyanazokat a manipulációkat végezzük, mint a tűzhely főzése közben. A fő szempont a fűtési hőmérséklet figyelése. Nagyon fontos pont a tej zsírtartalmának százalékos aránya. A gyár általában 4-6 százalék. Az otthoni főzéshez többet vehetsz, különösen akkor, ha rustikust használsz. Azonban érdemes megemlékezni: a nagyobb tejet, annál több időt vesz igénybe, hogy egy "habarcsot" készítsen. Ahogy láthatja, sokféle módja van ennek a terméknek a készítésére, és mindenki választhatja azt, amelyik jobban megfelel.

Sok háziasszony javasolja tej hozzáadásátolvadt élesztõtésztában. Az ilyen sütés sokkal finomabbá válik. A tésztából kifinomult és puha lesz. Ön is készíthet házi ryazhenka vagy egy csésze sült tejet. Ez egy kiváló eszköz az immunitás növelésére, nem is beszélve arról, milyen finom! Ha tetszik a tejkazetta, akkor próbáljon meg megváltoztatni, hogy olvasztott tej alapján főzzön. Az edény ugyanazt eredményezi, de az íze szokatlan lesz. Ugyanez mondható el a tejjel vagy különböző gyümölcs koktélokról.