Szükséges a padlizsán tisztítása a héjból főzés előtt? Hasznos tippek

Sok újonc hostess vagy mégNéhányan, akiknek már vannak kulináris tapasztalataik, felvetik az egyes zöldségek előkezelésének technológiáját. Például, meg kell tisztítanom a padlizsánt? Az étel választásától függ? Hogyan változik az étel íze? A padlizsán tiszta, ha áztatják a sós lében? Ez a cikk tippeket tartalmaz ezekről a kérdésekről, amelyek lehetővé teszik, hogy ízletes ízletes ízekkel jusson el.

Szükségem van a padlizsán tisztítására? Főbb

A technológia néha kékbiztosítja a sötét bőr eltávolítását a gyümölcsből vagy a magok eltávolítását. Mit csinálnak? Az a tény, hogy a padlizsán felső rétege a legteljesebb a fűszeres fűszeres ízeivel. Ezért annak érdekében, hogy kissé lágyítsa fel a túlzott fűszereket vagy hámozza le a gyümölcsöt, vagy áztassa a kékeket egy apróra vágott formában egy ideig sós oldatban. Sok háziasszony, hogy időt takarítson meg, pontosan az első feldolgozási módot válassza. Ami a vetőmagot illeti, eltávolításra akkor van szükség, ha a gyümölcs túl érett. Gyakran, amikor darabokra van vágva, egy belülről sötét szemű, enyhén felszakított közeg található. Ebben az esetben megpróbálhatja kicsit lehúzni a kis szemeket egy éles késsel vagy levágni őket egy kis fogással a cellulóz.

Mindig meg kell tisztítanom a padlizsánt?

A zöldségfélék feldolgozásának módja gyakran függmilyen íze van az ételnek. Tetszik a fűszeres és ízletes kombinációk? Ezután ne távolítsa el a héjat. A jelenléte megadja a szükséges ízeket. De ha a cél az, hogy megkapja a gyümölcsös zöldségek pörkölt, akkor jobb, ha csak húsos darabok nélkül vetőmagot vagy héjat.

Meg kell-e tisztítani a kis méretű padlizsánnyal és az érettség kezdeti szakaszában?

Kivétel a fiatal gyümölcs. Mindig észrevétlen fényes napraforgómag és puha, keserű bőr van. Ezért általában azonnal levágásra kerülnek, a sötét héj tisztítása nélkül. Mindenesetre az étel íze kellemes és gyengéd.

Főzött sült kék

Meg kell tisztítanom a padlizsánttegye őket egy serpenyőben forró olajban? Nézzük meg közelebbről a leggyakoribb kék étel főzésének szakaszait. Annak érdekében, hogy egyenletes és teljes darabokat kapjon sütés után, még mindig nem szabad eltávolítani a felső héjat a gyümölcsből. Préseljük a fiatal tojásos növényeket vékony szeletekre, és megsütjük őket, lisztet, tojást vagy sajtot előkészítve. Régi gyümölcsök (szeletek, körök, darabok) hideg, gyenge sóoldatban (1 liter - 1 nem teljes v. L.) áztatják egy ideig. 30 perc elteltével távolítsa el őket és engedje le őket. Számos más feldolgozási lehetőség is lehetséges. Helyezze át a lemezeket sóval, és nyomást gyakoroljon rájuk. 15-20 perc múlva öblítsük fel a padlizsánt vízzel és megsütjük a kiválasztott módon.

A felesleges olaj kiürítése után megtehetidiverzifikálni, rétegeket rakni. A padlizsán kiegészítéseként majonézes vagy más párolt zöldségeket használjon paradicsommártásban. Képzeld el, és különböző ízű ízeket kapsz!