Fagyasztva szárított kávé
Napjainkban kevesen tudják elképzelnireggel nélkül csésze illatos, éltető kávé. Amint kinyitjuk a szemünket, megyünk, hogy beállítsuk a kanna kávét. És csak néhány ember reggel kávét főz egy törökben, mert ez a folyamat további erősséget, készségeket és több időt igényel. Az utóbbi általában reggel hiányzik. A szokásos instant kávé, amelyet elegendően forró vízzel öntünk, többféleképpen oszlik el: por alakú, szemcsés, szublimált. A szublimált kávé viszonylag új és a legdrágább oldható fajták. Drága a gyártási folyamat, amely lehetővé teszi, hogy maximalizálja a kávébabban rejlő összes tulajdonság és aroma megőrzését. De mindent rendben.
A szublimált kávét az 50-es években kezdték termelniév. Az előkészítés technológiája olyan, hogy az első kávébabot kivágásnak vetik alá, amely nagyon alacsony hőmérsékleten fagyasztva van, majd vákuumban kis nyomás hatására a fagyasztott termék kiszárad. Ezután a dehidratált masszát összezúzzák és hidegen szárítják. Ezzel a kezeléssel az aroma gyakorlatilag elveszett, a késztermék helyreállításához illóolajokat adnak hozzá, amelyek a kávéfőzők forrása során elválnak a gőztől. Az így kapott finom részecskéket fantasztikusan csomagolják egy üveg, ón vagy műanyag tartályba, amelybe valójában megvásároljuk. Ennek a technológiának köszönhetően, amely csökkenti a hőkibocsátás mértékét, a por alakú és granulált kávéhoz képest szublimált kávé még mindig megőrzi a kávébabban rejlő előnyös tulajdonságokat.
A fagyasztva szárított kávé kristályaihomogén, sűrű struktúra, szín - világosbarna. Ha van valódi terméked előtted, vízzel érintve bármilyen, nem feltétlenül forró, oldódás nélkül oldódik fel. Ha a hamis -, akkor minden szennyeződés és adalékanyagok leülepedni az alján. Az öböl igazi szublimált kávé, forrásban lévő vízzel a hab felületén, és az íz és aroma nagyon hasonlít a természetes kávéhoz. Egy másik különbség az ár, a technológiai folyamat magas költsége miatt sokkal magasabb, mint a többi instant italé.
A szublimált kávét ajánlott napi 2 bögréknél nem nagyobb mennyiségű inni. Az ital nagyobb mennyiségben történő fogyasztása negatívan hathat az egészségre.
Megérteni, hogy szublimáltkávé árt, vagy hasznot húz egy olyan személy testének, aki használta, különböző országok tudósai még mindig próbálnak. A gyártók által végzett kutatások szerint az ital előnyei vitathatatlanok, és minőségi tulajdonságaik szerint igazolják valódi kávészeművel, ugyanakkor megerősítve, hogy az nem okoz egészségkárosodást. A független tudósok ezt mondják. A szublimált kávé, mint minden más, hatással van az emésztőrendszerre - a termékből előállított tanninok miatt a gyomornyálkahártya irritálja, ami gastritist, sőt fekélyt is okozhat. Ilyen betegségek provokálhatnak és kávét isznak, amely üres gyomorral van részegen. A máj mérgesnek érezte a kávét, és küzd vele. Rendszeres használat esetén túlterhelt, és mindenféle májbetegség fordulhat elő. A vesék is szenvednek ettől az italtól, mert a szublimált kávé vizelethajtó hatást fejt ki, és folyamatos használat mellett az emberi test kiszárad. Ez az ital is eltávolítja a szervezetből a kalciumot és a káliumot, serkenti az étvágyat. De a negatív hatások mellett a kávé pozitív tulajdonságokkal rendelkezik. Mindenki ismeri a szervezetre gyakorolt élénkítő és tonizáló hatását. Sokan azt gondolják, hogy az ital használata segít az álmosság, a depresszió, az apátia, a letargia, a munkaképesség növelésében és az összegyűjtésében.
Legyen fagyasztva szárított kávé vagy sem, mindenkinekmegoldja magát. De annak ellenére, hogy a tudósok nem értenek egyet az étel káros hatásaival és előnyeivel, az egyikben konvergálnak - ha van ilyen lehetőség, akkor jobb, ha egy bögre frissen főzött természetes kávét inni.
