Öltözött a borsch a téli káposzta: kedvenc étel minden évszakban
Borscht az egyik leghasznosabb első étel. Persze, ha friss, nem üvegházhatású zöldségeket főzzük, ami nagyon nehéz a hideg évszakban. És különösen a téli termékek gazdag és kellemes íze, sajnos, nem büszkélkedhet. Ez azonban nem mentség arra, hogy megfosztják magukat az örömtől, különösen ha tudják, hogy a téli korsóval ellátott borschtot készítenek.
- cékla (3 kg);
- káposzta (2 kg);
- sárgarépa (1 kg);
- Rep. hagyma (1 kg);
- napraforgóolaj olaj (1 üveg);
- egy kis sót (2,5 evőkanál);
- feketebors borsó;
- cukor (2 evőkanál);
- 9% ecetet (3/4 csésze);
- babérlevél.
Most pedig lépésről-lépésre nézzük meg, hogyanöltözött borscht a téli káposzta. Kezdjük, alaposan mossuk meg és húzzuk meg a sárgarépát és a céklát. Ezután meg kell dörzsölni őket (a legjobb, ha nagydarabot vagy speciális rántást választasz egy koreai sárgarépára).
Káposzta apróra, hagymát is megtisztítanak és vágnakkockák, de nem túl kicsi. Minden összetevőt át kell vinni a serpenyőbe, fel kell tüzelni, és várni kell, amíg a jövőben a borsch téli kelkáposzta kelkái forralnak. Az eljárás rendszeres keverést igényel. Forralás után adjunk hozzá ugyanazt a fekete borsot, cukrot, ecetet és babérlevelet, adjunk hozzá sót.
A töltés tovább folytatódikórán át. Egész idő alatt, amíg megkonzerválják, rendszeresen keverni kell. Egy órával később öntsön forró tölteléket dobozokba és tekercsbe. Szobahőmérsékleten tárolható, például pincében vagy kamrában.
A téli korsóval ellátott borsch öltözködést kapjuknagyon ízletes, és a kedvenc ételét hasznos és illatosabbá teszi az év bármely szakában. Ez azonban egyáltalán nem az egyetlen felajánlható tankolás. És most egy másik érdekes lehetőségről mesélünk el.
Így a következő, borschtos konzervkészítés így készül. Először is mindent megvásárolunk, amire szüksége van:
- cékla (1,5 kg);
- hagyma (1 kg);
- sárgarépa (1 kg);
- Bolgár bors (1 kg);
- napraforgóolaj (0,5 liter);
- ecet (13 evőkanál);
- paradicsompüré (750 g);
- cukor (10 evőkanál);
- fokhagymát (0,5 csésze);
- keserű bors (1 teáskanál);
- só (ízlés szerint).
Az enyém, és tisztítjuk a zöldségeket, és mint az első receptben,dörzsölje a nagy rántott hagymát és a sárgarépát. A hagymát leginkább félgyűrűsre vágják, és csíkos paprikát. Gyorsabb és könnyebben megtehető ez egy élelmiszer-feldolgozóval vagy egy keverővel, amelynek fúvókája a zöldségek vágásához. Minden összetevőt (fokhagyma nélkül) egy nagy serpenyőbe helyezzünk és 50 percig főzzük a forralás pillanatától. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, áthaladunk fokhagymán, és további 6-7 percet főzzünk. Ezután kezdődik a tényleges megőrzés. A borsch öltözködés steril edényekben van elhelyezve, steril kupakokkal eltömve.
Átlagosan egy borsch pán előkészítéséreelegendő 250 gramm töltelék. Azonban kiderül, olyan finom, hogy lehet enni, és független étel - rendkívül hasznos és tápláló vitamin-saláta.
