Sült tészta gombócokhoz

Számunkra sokan hasonlítanak a pel'menisre. Mindenki egyetért azzal, hogy a legfinomabbak a vékony tésztával rendelkező gombócok. A szakács, mint a tésztát úgy, hogy kinyújtjuk, vékony, mint a papír, és nem szakadt szerint a hagyományos recept, hogy nehéz, de choux tésztát gombóc főzzük egészen egyszerű, puhábbá, és feltűrt pergamenre vastagság raying . Ezt a tésztát kundyumnym-nak is nevezik, de a szó rosszul emlékezett, ezért ne emeli ki túlzottan a figyelmét erre a névre.

A pelmeni számára elkészített tésztát lehet használnia gombócokhoz is, valamint különféle töltelékekhez készült sült süteményekhez. Az alábbi recept nem tartalmazza a tojás, ami jó azoknak, akik nem tudnak enni tojást, nagyon műanyag, öntött finom, de a kezek és a felület nem ragad, nem igényel állandó podpyleniya lisztet. Alkalmas azoknak az embereknek, akik gyorsan.

Szükséged lesz:

250 ml forró vizet, fél teáskanál sót, 50 g növényi olajat, 400 g lisztet.
Forró vízben öntsük az olajat, adjuk hozzá a lisztet és a sót.
Keverjen keverővel speciális tésztafúvókákkal.
A tészta elég darabos először, de hamarosan lesz sima és egyenletes.
Lassan hozzáadva a lisztet, eléggé meredek, de puha tésztát kell gyúrnod.
Abban az esetben, ha a tészta túl meredek, 30 percig helyezheti el egy táskában, műanyag lesz.
A pelmenihez készített pörkölt tészta hasonló a puha gyümölcshéjhez, kivételesen faragott, vékonyan forgatható, nem szakad meg feszítéskor, nem zsugorodik a gördüléskor.
Az ilyen vizsgálatból származó gombócokat nagyon gyorsan főzzük, jól formázva.

A gombócokat és a következő receptet főzheti, amely kizárólag friss tejet használ.

Szükséged lesz:

500 ml. tej, só, két tojás, liszt.
Egy serpenyőben keverje össze a tejet sóval és tojással. Add hozzá a lisztet fokozatosan, hogy a tészta folyadék, mint a palacsinta.
Tegye a serpenyőt egy kis tűzbe ésa tésztát folyamatos keverés közben melegítjük. Fokozatosan a tészta kezd sűrűsödni és főzni. Ugyanakkor a tésztát enyhén beborítva lehet, de egyáltalán nem ijesztő.
Amint a tészta enyhén megvastagodik, a serpenyőnek meg kell lennieVegye ki a lemezt és gyúrja a rugalmas tésztát, fokozatosan lisztet adjon hozzá. A kész tésztát egy lemezzel kell lefedni és 30 percig hagyni. Akkor meg tudod alakítani a galuskáinkat.

A vágási tészták vágási módjai és formáiteljesen más legyen. A tésztát gyémántok, körök, négyzetek formájában vághatja le. A pelmenihez készített sült tészta lehetővé teszi, hogy bármilyen formájú gombócot készítsen.

Szintén nagyon ízletes chebureki a főzött tésztából

A teszthez szüksége lesz:

fél liter víz, 2 evőkanál vodka, kanál napraforgóolaj, egy teáskanál cukor és só, 6 pohár liszt, 2 sárgadinnye.

A töltéshez:

500 g darált hús, 5 hagyma, 300 ml kefir vagy húsleves, 2 gerezd fokhagyma, bors, só, napraforgóolaj.
Víz, forralunk, öntsük egy tálba, adjunk hozzá vizet, olajat, vodka, cukrot, sót és a lisztet és gyorsan, hogy mi nem jelennek csomók, keverjük.
Amikor a tészta enyhén hűvös, keverjük össze két tojássárgát és alaposan keverjük össze, körülbelül 20 percig, amíg a tészta nem tapad a felületre és a kezekbe.

Ezután törölközővel fedjük le a főzött tésztát, és hagyjuk két órán keresztül.

Aztán elkezdünk sütit csinálni.

Ehhez csípje meg a tésztát és a nyújtásta kezében, majd a karját tegye flagellum, pakolás és csavar a roundels hogy pasties több sloenosti, majd a tábla, lisztezett fel tuskó, és forgatta a vékony, kivágott kört a kívánt méretet a vizsgálatot meg kell bevonva fehérje a kör közepén laikus darált és a jó él közelről egy villát tenni felni, nyomja meg a teszt dugó.

A süteményeket mély sütés vagy serpenyőben nagy mennyiségű olajjal kell sütni.

Természetesen ez nem minden termék a süteményből, amit főzni tud. Bármely hostess képes felvenni, amit szeret. A sült tésztát nagyon könnyű gyártani.