Hogyan készítsünk csirke levest házi tésztával

Mindenki tudja, hogy egy szerves rész, még ennél is többTovábbá minden étkezés fõ része egy illatos és ízletes leves, amely tápláló és jótékony anyagokkal képes a testet kitölteni. Az első kurzusok segítenek megbirkózni a munkanap minden feladatával, erőt és vitalitást biztosítanak. Mindenki számára, függetlenül az életkorától, ez egy fontos összetevője az egészséges táplálkozásnak. De ezen kívül egy tányér forró és illatos leves képes felidézni valakit. Különösen hasznos leves, ízesítve a szeretet és a gondoskodó egy jó háziasszony. Jelenleg közel 150 fajta első osztályú szakács - borscht, káposzta leves, csirke tészta leves, tészta leves, savanyúság, kharcho leves, tejleves stb. Ezenkívül mindegyiknek számos változata van, például 22 borscht-változat és 24 variáns shchi ismeretes, de sok háziasszony elsősorban 4-5 receptet használ az első kurzusokból. Az első ételek költségei nem olyan drágák, és a főzési folyamat néha nem bonyolult (például tészta leves csirkével, leves galuskával stb.), Így minden háziasszony diverzifikálja az otthoni finomságokat néhány receptből .

Ebben a cikkben szeretnénk elmondanihogyan kell főzni csirke tészta levest. By the way, csirke leves levesek ajánlott a baba és a diéta. Nemcsak túlterhelik a májat, hanem segítik a gyomorhurutot és a fekélyeket. Mint tudod, a polcok tárolása kínál tésztát a búzalisztből, hajdina, rizs stb., Megtanítjuk neked, hogyan készítsünk házi tésztát. Annak érdekében, hogy főzni csirke tészta leves (nevezzük "házi készítésű" recept), szükségünk van 1 csirkehordó, 1 nagy sárgarépa, 1 csésze liszt, 1 nagy vagy 2 kis tojás, só, babérlevél, egy csomó zöld (petrezselyem, kapor).

Az első szakasz - főzőedény

Helyezze be a mosott és tisztított csirkehéjategy nagy serpenyőbe, és öntsünk három liter vizet, adjunk hozzá pár babérlevelet, fedjük le a fedelet, és tüzeljünk fel. Nagyon fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül a víz forráspontját. A víz forrása után óvatosan távolítsa el az összes habot, csökkentse a lángot, és hagyja a csirkét további másfél-két órára főzni (méretétől függően). 7-10 perccel a forralás vége előtt lehúzzuk a zöld csíkokat a húslevesbe. Amikor a csirkét főzzük, kivesszük és darabokra vágjuk, egy csomó zöldet is kiszedünk (később hasznos lesz). Az így kapott húslevet óvatosan egy másik serpenyőbe öntjük, és a maradékot hagyjuk az előző edény alján. A leves kész.

A második szakasz - főtt házi tészta

A csirke tészta leves legyenfinom ízletes, benne, mint bármely más ételben, el kell helyezni a lelket. Ezért mindaddig, amíg a csirke csak saját szakácsokat készít, csináljuk a házi tészták főzését. Sokan azt gondolják, hogy elég unalmas és hosszú - semmi ilyesmi. Ez elég egyszerű.

Combine tojásokat és szitált lisztet, adjunk hozzá sótés gyúrja a tésztát erőfeszítéssel. Ha összeomlik, öntsön egy kis forralt vizet. Miután a tésztát dagasztották, szoros "zsemlét" alakuljon ki, fedjük le egy mély tányérral, és fél óráig hagyjuk. Ezután az asztalon, egy kevés lisztet megszórva, vékonyan kenje ki a tésztát, és néhány percig hagyja megszáradni. Ezután négy csíkra vágjuk, 4-5 cm szélességgel, a másik tetejére helyezzük (de legfeljebb 5-6 csíkra), és finoman aprítsuk el. Amikor mindent aprítunk, hagyjuk az asztalon levő tésztát kiszáradni, néha késsel vagy villával átfordítva.

A harmadik szakasz - az alkatrészek összekapcsolása

A szárított tésztát 2 percig kell leengedni.forró vízzel, majd dobja vissza egy szűrőedénybe, és hagyja lecsöpögni. Csak ezután dobjuk le a tésztát a kész húslevesre. Ezután vágott darab csirkét és reszelt sárgarépát húslevesben. By the way, előkarpást lehet enyhén sült a növényi olaj. Főzzük le a levest további 15 percig, és kapcsoljuk ki. Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel.

Csirke tészta leves készen áll.