Bazsalikom: a téli szüretelés különböző módon

A bazsalikom az egyik nagyon hasznos fűszeres növény. Alkalmazza mind friss, mind szárított formában. Használt aromás gyógynövény nemcsak a főzés során, hanem különféle otthoni természetes kozmetikumok és gyógymasszírozó készítmények előállításához is. A bazsalikom készítése télen más lehet. Bizonyos mértékig függ a fajtaazonosságától. Hogyan készítsünk bazsalikomot a télre? Ezt tárgyalja ebben a cikkben.

Egy ilyen bazsalikom. A téli szüret részben függ a fűszeres fű típusától

Számos növényfaj létezik:

- mexikói. Egy magas növény (akár 50 cm-es) lila virággal, amely ízletes fahéjjal rendelkezik.

- Kislábúak. Az édes ízű bazsalikom, szinte fanyar íz nélkül. A levelek kicsiek és keskenyek.

- Thai. A keleti konyha különleges népszerűsége miatt van neve. Ezüstös levelekkel és gazdag ánizsszaggal rendelkezik.

Lemon. Az ízlés hasonlósága a különböző sárga citrusfélékhez. Jól van a hal.

- A bokor. Külsőleg a növény úgy néz ki, mint egy gyönyörű "sapka" kis levelekkel.

- Lila. A másik név regan. Ez a bazsalikom vöröses-lila levelek. A legnépszerűbb a kaukázusi konyha. A növény alacsony és termofil.

Mindenféle növény alkalmas szárításra. A legjobb, ha megtartják íz, mint a fagyasztott terméket lila bazsalikommal. Lemon bokor, és próbálja megtartani, amennyire csak lehetséges, a friss állapotban forgalomba a levágott szárakat hideg vízzel és amely a felső zöld műanyag zacskóba.

Bazsalikom: betakarítás a télre sózási módszer

Menj végig a zöld tömegen a nagy szárak eltávolításával. Lehetőség van a levelek mind az egész alakra, mind a vágásra. Jobb a "száraz" módszer használata, mint a habarcs öntése. Ehhez egyszerűen megszórjuk a zöldeket sóval, és helyezzük az edényekre, egy kis düh.

Bazsalikom: betakarítás a télre fagyasztási módszer

Mielőtt a hűtőszekrénybe kerülne, a leveleketpróbáljon néhány másodpercet, majd mártsa be hideg vízbe. Szárítás után tegye a tasakokat és fagyassza le. Gyakran a levágott leveleket betakarítják, és jégformákban vízzel együtt helyezik el. A kockákat ezután egy zsákba öntik, és a fagyasztóban tárolják.

Bazsalikom: betakarítás a télre szárítással

A fűszeres fűszerezés a zöld levelek nedvességének fokozatos bepárlásával történhet. Ehhez használja az egyik lehetőséget:

- Szárítás a szabadban. Szétterítse a zöldeket (távolítsa el a nagy szárat) vékony réteget papírra vagy ronggyal, és helyezzen helyre jó levegőárammal. Ne szárítsa a napfénynek. Helyezzen tálcákat a szüretelt zöldségekkel árnyékos helyeken.

- zárt tér használata meleg időbenévben. Összecsomagolhatja a bazsalikom kötegeket, és lóghat a tetőtérben, ahol maga a tető alatt magas a levegő hőmérséklete. A szárított leveleket eltávolítják a szárakból, és tárolják papírzsákokba.

- Kényelmes megoldás a zöld alapanyagok feldolgozásáhozegy elektromos szárító alkalmazása. A sütőkhöz és a mikrohullámú sütőkhöz képest, a bazsalikomfűben megkapják a kívánt feldolgozási fokozatot. A levelek nem túlzsúfoltok, ami megvédi őket a törékenységtől és a törékenységtől.