Káposzta saláta "Iceberg"

Saláta "Iceberg" egy kerek fej,fehér káposzta emlékére. Súlya eléri a kilogrammot. Ezt a zöldes zöld színű, zamatos leveleket tartalmazó salátát "Crisphead" vagy "jéghideg" néven is nevezik.

A saláta "jéghegy" édes ízű, a lédús és ropogós leveleknek köszönhetően mind a különböző ételekben, mind kiegészítő komponensként használják.

Homeland a saláta - Kalifornia, ahol a helyia tenyésztők kezdetben ezt a fajta "ropogósnak" nevezték. A huszadik század elején ezt a fajta zöldséget más államokba exportálták, apróra vágott emberekkel szállították, ezt követően "jeges salátának" nevezték, majd később - iceberg saláta.

A ropogós csemegék termesztése megszakítás nélkül lehetséges az egész szezonban. Erre a célra a tavaszi telepítést kéthetente, a nyári ültetvényeket pedig hétnapos intervallummal végzik.

A "jéghegy" saláta fajta hazánkban tekinthetőkorai és fenntartható. A vetőmagokat nyílt földön ültetik. Ez a kultúra szereti a fényt és a nedvességet, általában termékeny, jól művelt és megtermékenyített talajra helyezett.

Beszélni az ízletes növény előnyeiről, azt akaromvegye figyelembe a jelentős mennyiségű folsav jelenlétét, amely aktív szerepet játszik az emberi test metabolizmusának szabályozásában, az idegrendszer és az agy munkájában. Saláta "jéghegy" gazdag A, C, B9 vitaminokban, vas és kalcium is tartalmaz. A nagy saláta-salátát a diéták széles választékában használják, segít a hemoglobinszint növelésében, csökkentve a szervezetben a sótartalmat.

Ha gyorsan és ízlésesen szeretne elkészíteni egy saláta "Iceberg" -et, a recept nagyon egyszerű. Chop a fejét, adjunk hozzá egy csepp szójaszósz és a szezon növényi olajjal. Nagyon finom lesz.

Mint minden saláta, a "jéghegy" általában főzött betermészetesen, de hála a ténynek, hogy a fej annyira ropogós, meg is lehet sütni és főzni egy saute-t vele. A hűtőszekrényben a termék néhány napig friss marad. A levegő nélküli hozzáférést biztosító polietilén zsákokban még hosszabb tárolható, miközben nem veszíti el hasznos tulajdonságait.

Mielőtt használná ezt a fajta "jeget"saláta, meg kell szabadulnunk gyökereitől. Az a helyzet, hogy nem ízletesek. A gyökerek eltávolítása jelentős időt vesz igénybe. De használhat egy tippet, ami mindig segít a konyhában. Vegye a kezében a salátafejet, és gyorsan érintse meg az asztal felszínén. A gyökerek eltávolítása után könnyen eltávolítható. Egyszerű és hatékony!

Saláta „Jéghegy” használják előállítására különböző hamburgerek, ez nem csak teszi őket szép, hanem ad egy fűszeres, ropogós ízét.

Az olaszok szeretik ezt a forró salátát karácsonyi ünnepekre készíteni. Próbáljuk meg főzni ezt az ételet együtt.

Forró saláta nápolyi stílusban

Szükségünk lesz:

• egyfejű saláta "Iceberg";
• 100 g olajbogyó;
• 30 g kapribogyó;
• 60 g olaj (olíva, tisztítatlan);
• 2 gerezd fokhagymát;
• 30 g fenyőmag (pinol);
• 50 g mazsola;
• só (ízlés szerint).

Első lépések

A mosott salátán különválasztjuk a leveleket, és elszakítjuk őketkezek közepes méretű darabokra. Olajjal csiszolja a tört fokhagymát aranyszínnel, majd 15 percig hozzáadja az elkészített salátát, egy kevés vizet és pörkölt a fedél alatt. Add hozzá a maradék összetevőket és a pörkölt további tíz percig, sózva ízlés szerint. A saláta nem száraz lesz. Szükség esetén öntsünk egy kis vizet. Az elkészített edényt forró és hideg is lehet enni.

Végül azt akarom mondani, hogy a saláta "Iceberg"nem is olyan régen jelent meg a piacon, de boldogan meghódítja a konyháinkat. Sok szakács örömmel használja friss formában, és komponensként különféle ételeket.