Stewed bárány zöldségekkel - receptek

Annak érdekében, hogy a párolt bárány illatos és ízletes legyen, csak friss vágást kell választani, lehetőleg csonton. A hús elkészítéséhez számos receptet kínálunk.

Stewed bárány zöldségekkel a borban

Főzéshez szüksége lesz:

Bárány - fél kilogramm;

Hagyma - 2 db;

Fokhagyma - néhány lobula;

Paradicsom - 4-5 darab;

A bolgár bors egy;

Zucchini - egy darab;

Timám, rozmaring, fűszerek;

só;

Vörösbor - 100 ml;

lomb

A fokhagymát és a hagymát aprítsuk fel és pörköljükkis tűz. Zucchini egészben főzni, majd vágni kockákra, amikor lehűl. Borsot vágni, sütni és ráönteni vörös bort. Fokozzuk a paradicsomot, hámozzuk le, és adjunk hozzá a zöldség többi részéhez egy serpenyőben. Ezután tegyen egy tiszta serpenyőt, és különöse a bárányt. Fűszerekkel és sóval fűszerezzük sütés előtt.

Akkor fel kell tenned a húst egy penészresütés, kívánatos, hogy vastag falak. Ezután hozzáadjuk a sertésburgonya sülteket, és öntsük rá a szósszal. A húst fedővel vagy fóliával kell lefedni, hogy a sütés közben a gőz ne menjen ki. Helyezze az alakot 150 fokos sütőbe néhány órára. Amikor a húst eltávolítják a csontokból, akkor a zöldséggel párolt bárány készen áll.

Párolt bárány padlizsánnal

Hozzávalók a főzéshez:

Bárány - 0,7 kg;

Víz - egy pár pohár;

Sárgarépa - 250 g;

Tojástermékek - 230 g;

Burgonya - 650 g;

Hagyma - 260 g;

Laurel levél;

Borsópaprika;

zöldek;

só

A hús húsát alaposan le kell öblíteni ésvágva, a csontok eltávolítása nélkül. Most tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet, lehetőleg forró vízzel. Ezután tegye a tűzre, fedje le a fedelet. Zöldség - hagyma, sárgarépa, burgonya - apró darabokra vágva. Amikor forraljuk, adjunk hozzá a burgonyát, a sót és a borsot a serpenyőbe, majd kb. Egy óráig főzzük. Ezután tegye a húst egy másik serpenyőbe, és a tetején feküdt a padlizsán hámozott és mosott. Majd tegye a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát, a babérlevelet és egy pár fekete borsot. Mindez kb. 37 percig forralja fel egy kis tüzet. Mielőtt kiszolgálja, zöldséggel párolt bárányt zöldekkel szór. Az étel nagyon finom és kielégítő.

Párolt bárány burgonyával

Bárány - 0,4 kg;

Sárgarépa - egy darab;

Burgonya - kb. 5-6 darab;

A vöröshagyma egy darab;

Paradicsom - 5 darab;

Fokhagymát, pár gerezd;

Chili paprika - 1 darab;

Paradicsompüré - 2 evőkanál;

zöldek;

Bazsalikom frissen;

Pepper fekete borsó;

Növényi olaj;

Víz - fél csésze;

Laurel levél;

só

Először le kell húznod a sárgarépát, és el kell vágnodbrusochkami kicsi. A paradicsomot is leöblítik és kis kockákra vágják. A fokhagymát meg kell tisztítani és le kell vágni minden egyes lebenyt a közepén. A paprikát tisztítani kell a magról és apróra vágva. A burgonyát is meg kell mosni és apróra vágni. Ezután vágja a hagymát vékony félgyűrűkbe, és könnyedén megsüsöli a növényi olajjal, hozzáadva paradicsompürét.

Most kezdjük el a bárányt. A húst alaposan meg kell mosni, majd papírtörölközővel vagy szalvétával kell szárítani. Ezután kockára vágjuk, és a növényi olajban sütjük, amíg egy aranyszínű héja keletkezik. Ezután tegye be a zsákot, sóval és fűszerekkel megszórja. Ezután tegye a fokhagymát a húsba, tegye fel a sárgarépát, sót, és fűszerekkel megszórja. Ezután tegye a paradicsomot, a chili-t és a friss bazsalikomot. Mindez gyógynövényekkel megszórva és burgonyára helyezi. Majd ismét, sózzuk, borsozzunk egy babérlevelet és egy borsot borssal. Ezután öntsön vizet, tegyen egy kis tűzforrást, és körülbelül másfél óráig párolja. Másfél óra múlva keverje össze mindent, majd tegye egy edénybe, és friss növényekkel szórja meg. A zöldséggel párolt bárány nagyon finom és illatos! Ezenkívül egy ilyen edény minden vacsorát ünnepi vacsorává tehet.