Egyszerre meg kell jegyezni, hogy a sertés szívből készült ételeketmeglehetősen különleges ízűek. Mindazonáltal a belsőségeket kedvelők úgy vélik, hogy az ételük nem csak nagyon ízletes, hanem nagyon hasznos is. Mindenesetre, a sertés szívből készült ételeket, amelyek receptjei mindenféle szakácskönyvben találhatók, diverzifikálják a diétát. Az egyik legegyszerűbb és legalkalmasabb receptet kínáljuk Önnek.
A sertés szívből készült ételek. Szív pácolt hagymával
A melléktermék előállításának lehetőségeimár sokat találtak. Azonban ez a recept valamilyen okból nagyon népszerű. A finom sertéshús szíve éles hagymával kombinálva minden ínyencet meghódít.
Tehát a szükséges összetevők tekintetében a következőkre van szüksége:
- 3 sertéshús (valaki inkább marhahúst szeretne elvinni);
- 1 nagy tömör izzó;
- egy csomó friss zöld (különösen jól illeszkedik ehhez a korianderes tálhoz);
- majonéz és fűszer ízlés szerint.
A sertés szívből készült ételeket főzni
A szérumokat alaposan le kell öblíteni hideg vízzel. Tegyük egy serpenyőbe, és főzzük két órán keresztül. Ha még mindig merevek maradnak, a főzési idő egy órára megnövelhető. Ne felejtsd el a sós vizet. Nem lesz szörnyű, még akkor is, ha túlságosan túlméretezik a húsleveseket, már nincs szükség rá. Húzza le és vágja be az izzót, ahogy tetszik. A legmegfelelőbb módja azonban a hagyma gyűrűket a negyedekre vágni. Vegyen egy kis tálat, és öntsön egy kis ecetet bele. Ezt fel kell hígítani sósavmentes hideg vízzel, fél pohár vízzel, két evőkanál ecettel. A szakácsok azt mondják, hogy a marinád még finomabb, ha hozzá egy pár kanál cukrot. Ez minden, a pácé kész. Csak arra van szükségünk, hogy helyezzük el az íját. Fél óra múlva teljesen pácolt. A teljesen mosott zöldeket apróra vágják. By the way, azok számára, akik szkeptikusak a koriander, van egy lehetőség, hogy helyettesítse a hagyományos kapor vagy petrezselyem. Időközben ki kell szabadítani a hagymát a pácból, például egy szűrővel. És annak érdekében, hogy a hagyma nem savanyú, és nem keserű, enyhén öblítse le a csap alatt hideg vízzel. Hagyja, hogy minden folyadék lefújjon.
Ha a sertéshús szíve már elkészült, azt jelenti, hogy eljöttideje, hogy vágja őket szép szalmak. Természetesen először le kell hűlniük. Általában a disznó szívekből készült ételek nem tolerálják a sietséget. Minden összetevő elkészült? Kitűnő. Most hozzáadhatja őket egy közös serpenyőbe és keverje össze. Az érzést majonézzel, lehetőleg oliva nélkül állítsuk. A hús és a hagyma íze elindul. Az ilyen ételeket salátaként lehet kiszolgálni, vagy akár alappal is. Azt mondják, hogy jól megy a burgonyapürével. Azonban miért hiszed a pletykákat, ha mindent fel lehet főzni magadban. A sertés szívből nem csak salátákat készíthet. Ezek a belsőség kiválóan jelennek meg levesek, sajtok és különféle tekercsek, szeletek és tészták. Nem szükséges követni egy bizonyos receptet. Ha saját gondolata van a szív főzéséről, kísérlet. Talán te vagy az, aki megtalálja az ideális változatot a főzéshez.
