Univerzális betakarítás a télen: rizs és paradicsom saláta

Minden vendéglátó tudja, hogy a téli üresedések -munkaigényes és energiaigényes folyamat. Minthogy néha nem akarsz eltörölni egy halom zöldséget, a bankokkal hegedni, majd késő éjjel a forró tűzhelyen állni, figyelve az időzítőt. Meggyőződünk arról, hogy ezt a folyamatot nem rendszeresen csináljuk, ráadásul olyan egyszerű és könnyű recepteket is találunk, mint például a rizsből készült zöldség saláta. A tél betakarítása, amit felajánljunk a figyelem középpontjába, igazi mentő lesz egy hideg téli napon, amikor sietünk egy vacsorát.

Snack, aki rendszeres vendég lesz az asztalon

Ez az egyszerű snack nagyon hasznos a használatáhoztápláló táplálékként, mert az összetevők nem csak zöldségek, hanem rizs is. Olyan saláta szeretője, mint a leves töltés. Tálaljuk és díszítjük a főételhez, és csak szendvicsen szórunk. Most, hogy tudjuk, mennyire univerzális a betakarítás a télen, a rizs saláta rendszeres vendégünk lesz az asztalunkon. Csináljunk.

Az összetevők listája

Az étel elkészítéséhez csak a legegyszerűbb összetevőkre van szükségünk:

• Érett paradicsom - 2,5 kg.
• Édes bolgár bors, magról hántolt - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Cukor homok - 3 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál dia nélkül.
• Növényi olaj - 1 üveg.
• A rizs hosszú, 1,5 csésze.
• Fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Ha nem biztos benne, hogy a családja a bankokra támaszkodik, anélkül, hogy várakoznának az új évre, a téli (saláta rizs) betakarítása három evőkanál ecettel egészíthető ki.

Zöldség előkészítése

Először fel kell készíteni a zöldségeket: tisztítsák meg a magokat és a hámlaszt és mossa le. Ezután két módon járhat el, ahogy tetszik. Állíthatók elő növényi pépes masszát módon, hogy azokat egy húsdaráló, és akkor vágjuk késsel, és használja a reszelő. Ha szereted az esztétika a tálba, látványos megjelenés, majd kövesse a második lehetőséget. Az első opció rövidíti a teljes főzési időt.

Felkészülés a télre: rizs rizs. Főzési módszer

Finomra vágott vöröshagyma egy bográcsban vagymély serpenyő. Csak annyi olajat öntsünk, hogy megpirítsuk a hagymát, a többi pedig már fel is van oltva. A 6 l-es kazán könnyedén meg tud felelni a zöldségek teljes tömegével. Ezért, ha még mindig nem tette a betakarítást, akkor a rizs saláta úttörő lehet. Végtére is, egy nagy bogrács, akkor nem kell váltakozóan sütjük a zöldségeket, majd rakja őket a potba.

Közepes hőség esetén a hagymát egészen aranyáig megsütjük.szín vagy átlátszóság, kevergetve egy fából készült spatulával, hogy ne égjen. Ekkor, míg a vöröshagyma pirosra süllyedt egy serpenyőben vagy egy bográcsban, a sárgarépát rágcsálhatja egy durva rántásra. Most itt az ideje, hogy apróra vágott sárgarépát adjon a hagymának, keverje össze, fedje le és párolja meg még 5 percig. Ekkor lehet vágni kockákra édes paprika.

Nyissa meg a titkot: ha durva reszelékréteget dörzsölünk, akkor télen az ízünk télen nem fog elrontani. A rizs saláta, amelynek receptjeit bemutatjuk, csak nyerhet és szerezhet további színeket ízében. Továbbra is össze kell keverni a zúzott paprikát a már izzadt zöldségekkel az üstbe, újra összekeverjük, lefedjük és megsütjük további 10 percig.

Most menjen a fő növényi összetevőhözés a darált paradicsom. Itt van egy árnyalat: a saját kerti ágyon termesztett paradicsom, nagyobb a juiciness, a húsosság és az alacsonyabb bőr keménysége. A megvásárolt paradicsom gyakran sújtja a túlzott sűrűségű hüvelyeket. Ezért a gazdálkodóktól megvásárolt, személyesen termesztett paradicsomokat vagy gyümölcsöket finomra vágják egy késsel, és a szilárdabb fajtákat egy húsdarálón átszedik vagy aprítóba keverik. Küldd a paradicsomot az üstbe, adjuk hozzá a növényi olaj maradványait, keverjük össze mindent, és főzzük tovább.

Téli felkészülés: saláta "rizs paradicsommal". Az előkészítés utolsó szakasza

Most hideg vízben kétszer kell mosni.rizst, majd öntsük egy külön serpenyőbe forró vízzel. Ezután szorosan fedjük le a gabona fedelét, és fél óráig gőzzel hagyjuk. Ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, akkor a rizst félig felforraljuk, 10 percig nem. Ellenőrizze a zöldségek készenlétét. 10 perccel az oltás befejezése előtt párolt rizst kell elhelyezni az üstbe. Ugyanakkor a készítményt sóval és cukorral ízesítik, ízesítik a borsot. A zöldséggel töltött kazánban lévő rizs teljes időtartama nem haladhatja meg a 15 percet, így a kijáratnál az előétel nem válik csúnya, ragacsos tömeggé.

A dobozok sterilizálása

A legjobb módja annak, hogy választani tudják a 800 grammotüvegedények. Míg a rizs zöldségeket párolt, biztonságosan sterilizálhatja a tartályt. Felkészüljünk a télre (saláta rizsre) meleg dobozokban. A dobozok esetében használhatja a szokásos ón fedőket és írógépet. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a háziasszonyok életét, csökkentsük a pasztőrözés folyamatát, fordítsuk a feltekeredett edényeket a fedőre és ráfedjük egy paplanra. Hagyja, amíg ez teljesen le nem hűl, akkor egy éjszakára.

következtetés

Egy fontos pont: ha szokásod van az edény kipróbálásával, mielőtt elküldöd a dobozba, ne kétségbeesés, ha az előcsarnokban lévő rizs nedvesnek tűnik. Ez normális jelenség, mert beleegyeztünk abba, hogy ne hozzon ki zabkását a vakból. Miközben a bankok hűlnek, a rizs elnyeli az összes szükséges nedvességet a zöldségekből és készen áll.

Gyors betakarításunk a télre (rizsaláta) készen áll. A bankok hideg helyen történő átrendezése, és arra várnak, hogy megnyissák őket.