Receptek: kivi, eper és cseresznye lekvár

Ki mondta, hogy a lekvárt csak nyáron kell főznivagy ősszel? Ez nem igaz, nem hiszem el! Napjainkban, amikor a polcokon egész évben sok a gyümölcs, és a modern technológia lehetővé teszi, hogy fagyassza le és őrizze meg a legkegyetlenebb gyümölcsöket és bogyókat, egész évben lekvárat készíthet, és milyen szokatlan és ízletes!

Kiwi lekvár

Egy csodálatos példája a szokatlannak és az ízlésneka finomságok szépsége a kivi lekvár. Bevallom, még soha nem gondoltál arra, hogyan készítsd el a mogyorót a kiwiből? De hiába. A kivi gyümölcs egy olyan gyümölcs, amely sok C-vitamint, magnéziumot, foszfort, káliumot és más anyagokat tartalmaz a szervezetünk számára. Nagyon hasznos kiwi azok számára, akik magas vérnyomásban és szívbetegségben szenvednek. A napi kiwi fogyasztás nagyon hasznos. És ha belefáradt, hogy frisset eszel, akkor elakadhat.

Hozzávalók: másfél kilogramm kivi 1 kilogramm cukor és 2 citrom.

Kiwi lekvár elkészítéséhez, 1 citromvágjuk szeletekre, töltsük fel 100 g cukorral, öntsünk ugyanolyan mennyiségű vizet, és forraljuk alacsony hőtől, főzzük 10 percig. Ne felejtse el keverni, hogy megakadályozza a cukrot az égésből. Kiwi is körkörösre vágott (vastagságuk kb. 5 mm). Préseljünk be egy citrom levesre, töltsük fel az összes cukrot, és tegyük fel a kiwi-t. Ezután a serpenyőt lassú tűzön kell elhelyezni, és fel kell oldania a cukrot. Keverjük össze a lekvárt nagyon óvatosan, és csak akkor, ha a cukor majdnem feloldódik - akkor a kiwi sértetlen marad. Miután a cukor feloldódott, és a lekvár forralt, távolítsa el a hőtől és hűtőszekrényből. Egy nap után főzzük újra a kiwi lekvárt (20 perc) fedél nélkül, és egy finom fogás kész!

Eper fagyasztott földiepereket

Ha szereted a lekvárt a szamóca, és amíg a tavasz még mindig messze van, akkor használhatja magának főzött vagy vásárolt szupermarketek fagyasztott bogyók.

A szamóca elakadása érdekében vegye be a 3300 g-os bogyócsomagot (összesen csaknem kilogramm), tegyen egy serpenyőbe, öntsön cukrot, és hagyja egyik napról a másikra. Reggel lassú tűzön tartja a serpenyőt, és ha egyszer forr, távolítsa el. Néhány órával később ismét forrni, és tartsa a tűz mintegy 10 percig Ennek eredményeként, akkor kap egy csodálatos lekvár konzisztencia több mint lekvár, minden bogyó érintetlen marad, és nem fog a barna, mint általában a helyzet epret a lekvár, és a természetes színét .

Eper lekvár borssal és vaníliával

Ez talán a legkülönösebb recept a lekvártól. Friss eperből és fagyasztott is lehet. Tehát vegyünk egy kilogramm szamózt, 0,5 kg-ot. cukor, 1 evőkanál. l. cukor vanília, 2 evőkanál. l. citromlé és 5-10 darab fekete bors.

Az epereket egy cukorral borított serpenyőbe helyezzükVanília, és hagyd, amíg a lé nem jelenik meg. A borsot egy habarcsba zúzzuk össze, és megkeverték a szamócát, majd lassú tűzön. Adjuk hozzá a citromlevet, és forralás után tartsuk a tüzet további 5-10 percig. Hűtsük le az elakadást és enni!

Fagyasztott cseresznye

Egy másik finom bogyó, ami gyakranfagyott a tél egy cseresznye. Hogy készítsen egy kis részét lekvár fagyasztott cseresznye, egy csomag elég (azaz 300 g). A bogyók kell olvasztani szobahőmérsékleten, semmi esetre sem melegszik a kályha vagy egy mikrohullámú sütő, majd töltse cukorral (1: 1), forraljuk fel, és párolt forraljuk 20 percig. Finom téli lekvárt kész!

A cseresznye és a mazsola

A nagyon pikáns íz a cseresznye lekvár, ha hozzá mazsolát ad hozzá. Előállításához 3 csésze fagyasztott savas cseresznye van, ugyanannyi víz, 1 evőkanál. mazsolát és 6,5 csésze cukrot.

A cseresznyeiről vegyük le a kört, mazsoláttedd mindent egy csészébe, ahol már a víz már öntött. Az elakadást követően 30 percig főzzük, és ne felejtsük el zavarni. Ezután adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg meg nem sűrül. A lekvár áttetsző és vastag.