Gomba leves burgonyával: recept. Gomba leves

Gombás leves burgonyával, receptjefogják tekinteni tovább, szolgál majd kiváló első tál egy étkezőasztal. Különböző módon főzheti. Ma bemutatjuk azokat a legnépszerűbb recepteket, amelyek nem igényelnek nagy mennyiségű összetevőt és sok időt.

Gombás leves burgonyával: egyszerű recept

Ha soha nem főzött gombaszelet, akkor itt az ideje. Meg kell jegyezni, hogy ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult. Csak szigorúan be kell tartania az összes receptre vonatkozó szabályt.

Milyen összetevőkre van szükség egy ízletes és gazdag gombás leves burgonya elkészítéséhez? Az egyszerű, de szívós edény receptje a következőket igényli:

• burgonya közepes - 2 gumó;
• nagy hagyma - 1 fej;
• friss champignon - kb. 300 g;
• sárgarépa lédús - 1 nagy darab;
• növényi olaj - körülbelül 30 ml;
• kis csirke tojásai - 1 darab;
• Búzaliszt - kb. 2 desszert kanál;
• zöld friss - egy gerenda;
• frissen őrölt bors és tengeri só - ízlés szerint.

Feldolgozó alkatrészek

Hozzon magadnak egy gomba levestinkább könnyű. De ehhez gondosan meg kell vizsgálni az összes alkatrészt. Először meg kell tisztítani az összes zöldséget, majd vágja őket kockákká (a sárgarépákat jobban meg kell dörzsölni).

Ami a friss sampont illeti, jól vannakmossa és vágja lemezekkel. Emellett a tojássárgáját külön készítik el. Ehhez a csirke tojást jól villazik, majd összekeverik egy kis mennyiségű sóval és búzaliszttel. A kimenet meglehetősen viszkózus tészta. Hasznos a gombócok elkészítéséhez.

Főző összetevők

Hogyan főzni a leves sündisznóburgonyát? Az étel receptje egy nagy pot használatát jelenti. Tele van ivóvízzel és forraljuk. A jövőben minden gombát és apróra vágott burgonyát az edénybe kell tenni. Sózzuk az összetevőket, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és forraljuk 25 percig. Ez idő alatt a termékeknek teljesen fel kell készülniük.

Friss hozzávalókat

Míg a burgonya és a gomba főtt, folytassasütés néhány étel. Ehhez melegítse a növényi olajat egy serpenyőben, majd tegye rá a reszelt sárgarépát és a hagymát. Az összetevők összekeverése után teljesen áttetszővé válik. Összefoglalva, a termékek sózottak és bors.

Az utolsó szakasz

Miután a gomba és a burgonya puha,a levesben elkezdik terjedni a gombócokat. Ehhez használjon egy kis kanállal. Az összes termék lefektetése után a levest kb. 6 percig forraljuk közepes lángon. Aztán ő feküdt passerovannye zöldségek és friss zöld. A termékeket alaposan összekeverik, 3 percig forralják, és a tűzről eltávolítják, korábban fedéllel borították.

Hogyan kell szolgálni az asztalhoz?

Miután az ízletes gomba levest a fedél alá öntöttük (kb. 1 óra), azt lemezekbe helyeztük és bemutattuk az asztalhoz. A gombás vacsora mellett egy szelet kenyeret és friss tejfölt tartalmaz.

Step-by-step recept a gombák és a brokkoli leveséhez

Nem tudsz főzni egy ételet gomba segítségével.csak a fenti recept szerint, de más módon. Például egy finom leves gombával készül. Ha nem tudja, hogyan kell főzni, akkor most elmondjuk róla.

Tehát a vastag burgonya leves gomba használatához szükséges:

• közepes burgonya - 4 gumó;
• nagy hagyma - 2 fej;
• pácolt borsó - kb. 300 g;
• fagyasztott brokkoli - 150 g;
• növényi olaj - körülbelül 30 ml;
• zöld friss - egy gerenda;
• frissen őrölt bors és tengeri só - ízlés szerint.

Alkatrészek előkészítése

Egy ilyen edény elkészítéséhez úgy döntöttünk, hogy nem friss vagy fagyasztott gombát, hanem pácoltat használunk. Velük, a leves válik illatosabb és ízletes.

Így, hogy megkóstolhassák az első fogásokat, pácolt sörtetőpogácsát tönkre varázsolják és hideg vízben leöblítik. Ezután a gombákat szeletekre szeleteljük és két egyenlő félre osztjuk.

Ami a friss zöldségeket illeti, azokat megtisztítják és kockákká vágják.

Főtt püré leves

Mielőtt főzne egy ilyen edényt, vegye bemély serpenyőben, töltse fel vízzel és forraljuk fel. Ezután a pácolt kekszek és a burgonya fele az ételbe kerül. Az összetevőket sózzuk és főzzük 25 percig. Eközben a napraforgóolaj külön töltött hagymát és a második fele a pácolt gomba.

Miután a burgonya puha, adj hozzá fagyasztott brokkolit hozzá, és továbbra is főzze a levest körülbelül 7 percig. Ezután a serpenyőt eltávolítják a tűzhelyről, és a tartály kissé lehűl.

Felkapja a keverőt, gyorsan főzverte a vastag burgonyapürét. Ezután adjunk hozzá sült hagymás izzók és champignons, valamint apróra vágott friss zöld. Miután összekeverték az összes összetevőt, újra felhagyták a tüzet, és forralni kezdtek. Forraljuk fel a levest egy ilyen készítmény legyen kb 5 perc.

Helyesen jelen van a vacsorára

Mint látható, nincs semmi a burgonyapüré elkészítésében.összetett. Miután készen van, lemezekre kerül. Az asztalhoz tartoznak a fokhagymás krutonnal vagy rendszeres szelet kenyérrel.

Főtt csipke levest

A legegyszerűbb és leggyorsabb a gombával és a vermivelivel készült leves. Éppen ezért ez az étel különösen népszerű azok körében, akik hosszú ideig nem szeretik a tűzhelyet.

Így a finom gomba leves elkészítéséhez a következő komponensekre van szükségünk:

• nagy hagyma - 1 fej;
• közepes burgonya - 2 gumó;
• fagyasztott gombóc - kb. 300 g;
• átlagos sárgarépa - 1 db;
• gyógynövényolaj - körülbelül 35 ml;
• zöld friss - egy csomó;
• vermicelli - add hozzá saját belátása szerint;
• frissen őrölt bors és tengeri só - ízlés szerint.

Termékek előkészítése

A fagyasztott borsó leves nem különbözik a friss vagy szárított gomba által készített ételtől. Az ilyen vacsora mindig tápláló, ízletes és tápláló.

Tehát az első edény elkészítéséhez minden zöldségetAlaposan mossa le és héjon. Ezután folytassák őrlésüket. A burgonyát és a hagymát kockákra és sárgarépára vágják körbe. Ami a fagyasztott gombákat illeti, teljesen felengedik, mosják és folyadéktól megfosztják. Ezután csíkokra vágják őket.

Gombás pörkölés

Ahhoz, hogy egy illatosabb és gazdag levest készítsen,A gombákat alaposan sütni kell. Ehhez egy serpenyőben vannak elhelyezve, és tűzbe helyezik őket. Miután a serpenyőben lévő nedvességet elpárologtattuk, növényi olajjal és hagymával adtuk hozzá. Mindkét összetevő vegyes és sült, amíg vörös. Ezután sót, borsot és a kályhából eltávolítják.

Cook levest

A vöröshagymát és a gombát pörkölés után főzni kezda fennmaradó összetevők. Ehhez forrni kell az ivóvizet egy nagy serpenyőben, majd sárgarépát és burgonyát kell itatni. Mindkét terméket fél óráig főzték. Ezután hozzáfűznek vermicellit, fűszereket és főzzük kb. 2 percig. Összefoglalva, a korábban sült gombákat és hagymákat egy serpenyőben helyezik el. Friss apróra vágott zöldeket is hozzáadnak a leveshez.

Minden összetevőt összekeverünk egy kanállal, és felforraljuk. 3 perc múlva az edényt fedővel lefedik, eltávolítják a tűzhelyről, és kb.

Tálaljuk finom tésztával

Amint láthatja, a leves könnyen előállítható isfagyasztott borsó. Miután ragaszkodott a fedél alá, merészen kirajzolta a lemezeket. Kívánatos, hogy egy ilyen vacsorát az asztalhoz hozzanak egy darab kenyérrel és friss tejföllel.

Összegezzük az eredményeket

Ebben a cikkben bemutattunk három különböző változatotrecept finom gomba leves főzéséhez. Melyik, hogy választani szeretne egy családi vacsorára, rajtad áll. Azt is meg kell jegyezni, hogy egy ilyen edény más módon is előállítható. Például néhány háziasszony hozzá rizst vagy hajdinát, kis tésztát, különböző zöldségeket, és még a házi tésztát a leveshez.

Ha valamiért nem tudtálHa friss, pácolt vagy fagyasztott champignont vásárol, akkor másféle gomba is használható. Például egy nagyon ízletes levest nyerhetünk erdei gombákból, osztriga gombákból, kancsókból, napernyőkből, fehér gombákból és így tovább. Ezeket ugyanúgy kell feldolgozni, mint a champignonokat. Azonban a leves íze jelentősen eltér a fentiektől. Ez annak köszönhető, hogy minden gombafajta az első ételeket különlegesvé teszi, és egyedülálló aromát és ízt ad. Ennek ellenőrzése érdekében készítsen elő a bemutatott levesek típusát.