B-vitamin zöldségekben és gyümölcsökben. Milyen zöldségek és gyümölcsök tartalmaznak B1, B6, B12 vitaminokat?

Mindannyian hallottunk a megfelelő táplálkozásról és arról, hogyanfontos, nem csak ízletes, hanem a leghasznosabb élelmiszer is. És azt is, hogy a hatékony munkavégzéshez szervezetünknek elegendő mennyiségű vitamint kell kapnia minden nap. De ha az ásványi anyagokkal többé-kevésbé világos, akkor a vitaminokról nem is olyan sokat tudunk.

Nem, természetesen tudjuk, hogy a C-vitamin,például javítja az immunitást, de mivel ez megtörténik, nem mindenki tudja. Amikor más vitaminokról van szó, amelyek közül túl sok van, enyhe zavarba ütköznek. És gyakran nem tudnak arról, hogy mi hasznosak számunkra és milyen termékeket kaphatnak.

Ebben a cikkben a B csoport vitaminaira koncentrálunk, és megtudjuk, mi hasznos a testünk számára. És azt is megtudhatja, mely zöldségek és gyümölcsök tartalmaznak B vitamint.

A B-vitaminok előnyei

A B csoportba tartozó vitaminok, meg lehet mondani, az elemeketaz agyunk és a központi idegrendszer sejtjei számára. Ezek a vitaminok elengedhetetlenek minden más szerv és rendszer megfelelő működéséhez, és aktívan részt vesznek a sejtanyagcserében.

Folyamatosan, hivatalosan is megnyitottakjóváhagyott 7 fajta B-vitamint, amelyek mindegyike saját szűk hangsúlyt fektet a testben való működésre és elengedhetetlen a hatáskörébe. Tekintsük a leggyakoribbakat - B₁, B₆, B₁₂.

Nem csak ízletes, de hasznos is

Ismerkedjen meg ez hasznos a testünkhözaz anyag nemcsak rizs, hús (melléktermékben, különösen májban), diófélékben és tejtermékekben lehet. B-vitamint foglal magában a zöldségekben és gyümölcsökben, amelyek sajnos nem mindenki tudja. A zöldségek és a gyümölcsök nemcsak a vitaminokban gazdagok, hanem a rostokban is, valamint a különböző mikroelemekhez is hasznosak. Az egészséges táplálkozáson alapuló diétás rendszer magában foglalja e termékek fogyasztását, mint főmenüt.

B-vitaminok megtalálhatók a zöldségekben és a gyümölcsökbenelég sok, és ha például nem eszel húst, vagy nem hordsz dióféléket, akkor nem kell a vitamin szintetikus analógjait megvásárolni. Elég enni, és nagyobb figyelmet fordítani a zöldségekre és a gyümölcsökre a mindennapi étrendben. Akkor hiányzik ez a vitamin, akkor biztosan nem fog megjelenni.

Tehát milyen gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak vitaminokatIn? Mindannyian tudjuk, hogy mely termékek a legnagyobb mennyiségű C-vitamint, mert véleményünk szerint ez a legfontosabb egészségügyi vitamin. De valamilyen okból teljesen elfelejtjük a más vitaminok tömegét, amelyek nem kevésbé hasznosak számunkra. Ne aggódjon, nem kell lázasan keresnie a megfelelő termékeket a polcokon, mivel a B-vitamin a gyümölcsökben és zöldségekben a legnagyobb mennyiségben található meg. Ez a legkönnyebben elérhető, így könnyedén készíthet magának egy menüt, amely nem csak a termék előnyére összpontosít, hanem az ízléseiről is.

Mindazonáltal figyelmeztetni akarjuk ezt, csak ételtzöldségeket vagy gyümölcsöket, meglehetősen nehéz feltölteni a napi B-vitamin arányt, nem tagadhatja meg magától húsát vagy tejtermékeket, így nagy kárt okozhat magának. Nézzünk részletesebben minden egyes vitamint a mi felső három.

B-vitamin₁ - tiamin

Először Japán tudósok, Suzuki felfedezték1910. Nem képes akkumulálódni az emberi testben, ezért szisztematikus feltöltést igényel. Ugyanezen okból abszolút mérgező, mivel egyszerűen nincs idő a szükséges mérgezési mennyiségre összegyűjteni a mérgezést.

Nem elég B₁ az emberi szervezetben az emésztőrendszer és a központi idegrendszer működése zavart okoz, a tejsav és piruvás savak izomrostok felhalmozódása miatt.

Hasznos tulajdonságok

A tiamin növeli az agy sebességét, javulszellemi képességek és emlékezet. Felkiáltja magát és befolyásolja az egész CNS munkáját. Közvetlenül részt vesz a víz-só, a fehérje, a szénhidrát és az energia-anyagcserében, beleértve a vérformáló folyamatokat is.
Kimondva antioxidáns, lelassítja az öregedésttestet. Rendkívül fontos az izomtónus fenntartása az emésztőrendszerben és az erekben. A jó egészség érdekében 1-2 mg naponta elegendő.

Mely termékek találhatók

Gyorsan bomlik hatása alatt a hő, mert a termékeket tartalmazó tiamin, jobb enni nyers.

Gyakran megtalálhatja a B1-vitamint zöldségekben és gyümölcsökben, például:

• káposzta;
• szója, bab,
• narancs;
• ribizli, eper, áfonya és csipkebogyó;
• szilva (szilva);
• mazsolát.

És olyan zöldségekben is megtalálható, mint a spenót, a csalán, a csirke, a petrezselyem és a menta.

B-vitamin₆ - piridoxin

Néhány év elteltével, csak 1936-ban,Lehetséges volt egy ilyen fontos vitamin izolálása, mint a piridoxin, amely kulcsfontosságú a különböző aminosavak biokémiai enzimatikus reakciójában. A piridoxin nélküli fehérje ételek (pl. Hús) asszimilációja lehetetlen. Az ilyen élelmiszerek gyakori használata, valamint az erős és tartós stressz B-vitamin₆ gyorsan "befejeződik", és kívülről kötelező feltöltést igényel, különben hiánya tele van nagyon sok betegség kialakulásával.

Szintén b-vitamin₆ részt vesz a szénhidrát-metabolizmus reakciójában, ami fontos szerepet játszik a szervezet energiatermelésében. Nincs felhalmozódó vagyon. Napi 3 mg-ot kell fogyasztania.

B hiányával₆ Az immunitás, az idegrendszeri rendellenességek, az émelygés, a szédülés és a különböző bőrbetegségek erősen csökkenhetnek.

Miért hasznos a piridoxin?

Segít a koleszterin koncentrációjának csökkentésében a vérben, részt vesz a szív szabályozásában. Növeli az immunitást és javítja a központi idegrendszer általános állapotát. A B-vitamin aktív részvétele miatt₆ a nukleinsavak szintézisében csökkena rohamok és az izomgörcsök gyakorisága, valamint az öregedési folyamat lelassulása. Diuretikus hatása van, és segít különböző bőrbetegségek megelőzésében.
A piridoxint tartalmazó termékek természetes maszkjai nagyon hasznosak lehetnek a bőr és a haj számára.

Milyen gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz a B6-vitamin?

Ezzel szemben a tiamin nem pusztul el hőkezeléssel.

A piridoxint olyan termékekben találjuk meg, mint:

• Banán, eper.
• Szójabab.
• Spenót.
• Avokádó.
• Fehér és karfiol, sárgarépa.
• Citrus.

B-vitamin₁₂ - kobalamin

Ez az egyetlen összetett vitaminesszenciális ásványi anyagok és képesek felhalmozni az emberi szervezetben. A jobb emészthetőség érdekében a kalciumtartalmú termékekkel együtt jól használható. Nem mérgező és nagyon hatásos még rendkívül kis adagokban. A kobalamin napi szükséglete 2-5 ml. Részt vesz a fehérjeszintézisben és a nukleinsav metabolizmusában.

Hiányos a rosszindulatú vérszegénység és a súlyos agykárosodás megjelenése.

haszon

A kobalamin legfontosabb tulajdonságaaz ilyen betegségek, mint a vérszegénység megelőzése, a vörösvérsejtek kialakulásában való aktív részvételnek, következésképpen a pusztításuk megelőzésének köszönhetően. Nem csoda, hogy a B-vitamin₁₂ népszerűen "vörös vitaminnak" nevezik.

A kobalamin javítja az étvágyat is, csökkentiingerlékenység növeli a hatékonyságot az energia-anyagcsere javításával. Ha valaki naponta kapja meg ezt a vitamint az általa szükséges mennyiségben, koncentrálódási képessége nagymértékben megnő, memória javul és az egyensúlyi érzése stabilizálódik. A kobalamin nagyon fontos a csontnövekedés szempontjából, ezért hasznos a gyermekek számára.

Milyen termékeket találunk

A gyümölcsökben és zöldségekben található B12-vitamin megtalálhatórendkívül kis dózisok. Alapvetően természetesen testünkhöz jut, olyan termékekkel, mint a hús, a hal és a tenger gyümölcsei, a máj (a B-vitamin tartalma₁₂), tojás, sajt és tejföl. A hőtárolásnak köszönhetően bármilyen főzési módszer megtartja a hasznos tulajdonságokat. Ezért ezt a B-vitamint a zöldségekben és a gyümölcsökben még nem kell kipróbálni, azonban egy kis mennyiségű B12 található a zöldhagymákban, a spenótban, a saláta és a tengeri kelkében.

Fontos!

• A fentiek mindegyike nem vonatkozik a B-vitaminok szintetikus formáira, amelyek használata orvosi felügyelet nélkül nagymértékben károsíthatja a testet.
• Ne feledje, a B-vitamint gyümölcsökben és zöldségekben találják meg.elégtelen mennyiségben a teljes és egészséges élethez. Ezért a húst és egyéb állati termékeket teljesen elhagyni a zöldségek és gyümölcsök javára, hatalmas károkat okozhat a testedben.
</ ul </ p>